نقانق لحم الخنزير

في الواقع، نقانق لحم الخنزير هي نفس النقانق، والفرق فقط في حجمها، أو بالأحرى سمكها. إنها تنتمي إلى منتجات اللحوم المفرومة وهي نوع من النقانق المسلوقة. اعتمادًا على التركيبة المقصودة، تُصنع نقانق لحم الخنزير من لحم الخنزير المطحون إلى حالة اللحم المفروم والتوابل والتوابل المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تكون هناك نقانق مع حشوة، والتي يمكن أن تكون جبنة وكاتشب والعديد من المواد المضافة الأخرى.

تشمل أصناف سردليت لحم الخنزير دبابيس الشعر، والفرق الوحيد هو أن منتج النقانق هذا يحتوي على قطع صغيرة من شحم الخنزير، مما يؤدي إلى زيادة القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية لمنتج اللحوم بشكل كبير. في الأساس، يتم طهي دبابيس الشعر على نار مفتوحة، على شواية أو شامبورا بحيث يذوب شحم الخنزير ويخرج ويغطي السارديلوم بقشرة بنية اللون.

كقاعدة عامة، يجب أن تكون قشرة ساردل لحم الخنزير طبيعية، على عكس نقانق لحم الخنزير، والتي غالبًا ما يتم إنتاجها في النقانق الاصطناعية. يوصى بإزالة القشرة غير الطبيعية قبل الطهي مباشرة. يطبخون النقانق لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك يتحققون من الاستعداد باستخدام شوكة. قدميها ساخنة باستخدام البطاطس المهروسة أو الخضار المسلوقة كطبق جانبي. ومع ذلك، نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية الكبير لمنتج اللحوم هذا، يجب ألا تسيء استخدامه، مما يقصره على اثنين من سردليت لحم الخنزير في الأسبوع.

بالإضافة إلى ذلك، النقانق جيدة أيضًا عند قليها. فقط لا تنسى وخزها بالشوكة قبل الطهي في عدة أماكن، لأنه إذا لم يتم ذلك أثناء عملية المعالجة الحرارية، فيمكنها أن تتصدع وتفتح ونتيجة لذلك يكون لها مظهر قبيح. تحتاج إلى قلي نقانق لحم الخنزير في دهون الطهي الساخنة إلى حالة من القشرة الرودية. يمكن سكب الطبق النهائي بالكريمة أو الكريمة الحامضة وسليل صغير. مجموعة متنوعة من الصلصات أو الكاتشب أو الخردل أو الفجل رائعة للنقانق المقلية.