عظام المشمش

طيف بذور المشمش واسع جدًا. على سبيل المثال، لأغراض الطهي، غالبًا ما يتم استخدامها في عملية تحضير الزجاج الحلويات والزبادي والآيس كريم والكريمات المختلفة والفطائر وغيرها من الأطباق الحلوة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامها لصنع مادة قيمة - زيت المشمش، والذي غالبًا ما يكون جزءًا من مستحضرات التجميل والشامبو وأقنعة الوجه، بالإضافة إلى الكريمات المختلفة.

الحبوب المستخرجة من بذور المشمش ليس لها طعم عمليًا، لكن الزيت الموجود فيها يمكن أن يكون أساسًا للعديد من الأدوية. عندما يتم تحميص بذور المشمش، أو بالأحرى حبوبها، تكون لذيذة بشكل غير عادي ومغذية للغاية وغير ضارة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية لبذور المشمش حوالي 51

9. 1 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

فوائد بذور المشمش

فوائد عظام المشمش لا تقدر بثمن. بالمناسبة، هناك أصناف خاصة من المشمش يتم فيها استخدام عظام كبيرة وحبوب كبيرة بدلاً من اللوز. علاوة على ذلك، ليست كل بذور المشمش بلا طعم عمليًا - فهناك أيضًا حبات حلوة مغذية جدًا، تحتوي على حوالي سبعين بالمائة من زيت الطعام القيم.

يعرف الكثير من الناس الخصائص الفريدة لبذور المشمش، والتي ترجع إلى وجود كمية كبيرة من فيتامين V17 فيها. في السنوات الأخيرة، قام علماء من دول مختلفة بتطوير أحدث الأدوية لعلاج السرطان. غالبًا ما يكون سببها هو نقص الفيتامينات إلى جانب عدم توازنها مع المعادن وانتهاك عمليات التمثيل الغذائي. لقد ثبت أن استخدام فيتامين V17، الذي يتم تحويله في جسم الإنسان إلى كربوهيدرات بسيطة، يعمل كنوع من العلاج الكيميائي الطبيعي.

الفائدة التي لا يمكن إنكارها لبذور المشمش هي زيتها، الذي كان معروفًا للمعالجين القدامى من الصين، ثم ظهر في أوروبا. في القرن الخامس عشر، ساوى البريطانيون زيت بذور المشمش بالذهب - كان له مثل هذا التأثير المفيد على جلد الإنسان. يحتوي على أحماض دهنية (لينوليك، أوليك، بالميتيك)، وأملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم، والتوكوفيرول، والدهون الفوسفورية، وفيتامينات C و B و A، بالإضافة إلى F في شكل نشط، وغالبًا ما يسمى فيتامين الجمال.

حبات المشمش التي يتم تخميرها على شكل شاي تساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، بينما في شكل خام هي عامل الديدان الطبيعي الأكثر فعالية. بالنسبة للشخص البالغ، لا يعتبر تناول أكثر من عشرين بذرة مشمش يوميًا جرعة آمنة تمامًا.

تلف عظام المشمش

فيما يتعلق بضرر بذور المشمش، يمكننا القول إن هؤلاء الأشخاص الذين يأكلونها كثيرًا وبكميات كبيرة لديهم فرصة لتلقي جرعة يمكن أن تؤدي إلى التسمم. في حالات أخرى، لا يكون لهذا المنتج تأثير سلبي على الجسم.