الفول السوداني

للوهلة الأولى، يبدو أن الفول السوداني مرتبط بالمكسرات، ومع ذلك، هذا ليس هو الحال. يشير الفول السوداني إلى البذور الزيتية. تعتمد شجرة الفول السوداني بشكل لا يصدق على الرطوبة والحرارة، فهي عشبية، وتنمو صغيرة جدًا، وتنتمي إلى عائلة البقوليات. بالإضافة إلى ذلك، لا يزال للفول السوداني اسمان غير معروفين: الجوز الترابي أو الصيني. ولد الفول السوداني في أمريكا الجنوبية، حيث يمكنك إحصاء حوالي 70 نوعًا من هذا النبات.

حتى الآن، تم الاعتراف بالفول السوداني كمحصول غذائي قيم ويتم زراعته في العديد من بلدان العالم التي تتمتع بمناخ دافئ. لطالما استخدمت صناعات الحلويات والأغذية الفول السوداني في مكافآتهم في الطهي، مما جعله منتجًا شائعًا بشكل متزايد. بالإضافة إلى ذلك، يصنع الفول السوداني كريمات ومعجنات لذيذة بشكل لا يصدق لا تترك أطفالًا غير مبالين حول العالم. كما أن الصناعة الكيميائية لم تتجاوز الفول السوداني، بل تستخدم أثناء إنتاج البلاستيك، في تصنيع الصوف الصناعي والغراء وغير ذلك الكثير.

فوائد الفول السوداني

بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة، لا يمكن إنكار فوائد الفول السوداني. توفر مضادات الأكسدة مساعدة ساحقة في تزويد جسم الإنسان بالحماية من الجذور الحرة. الخصائص المفيدة للفول السوداني هي محتوى البولي فينول - المواد التي لها خصائص مضادة للأكسدة. الفول السوداني هو منتج يحتاج في الواقع إلى تضمينه في النظام الغذائي اليومي لكل شخص، لأن فوائد الفول السوداني يمكن أن تحسن حالة الجميع فقط، باستثناء أولئك الذين لديهم حساسية طبيعية منه. السعرات الحرارية من الفول السوداني عالية جدًا، لذلك حتى حفنة صغيرة من المكسرات يمكن أن تمنحك القوة دون شد معدتك.

إذا تم استهلاكه بكميات معتدلة، فإن الجوز سيساعد في تحسين هضم الإنسان، ويمكن أن تكون قوة خصائصه المضادة للأكسدة أقل من الرمان فقط، فهذه هي الفائدة الرئيسية للفول السوداني. هناك عدد كبير من الوصفات المختلفة لإعداد الأطباق بالفول السوداني، لأن الكثير من الناس يستهلكونها ليس فقط كمكسرات، ولكن يضيفونها أيضًا إلى العديد من مسرات الطهي الحلوة أو المالحة. وفي معظم الحالات، تكون الأطباق التي تم تحضيرها مع إضافة هذا الجوز فيها صحية وليست أقل لذيذة.

ضرر الفول السوداني

ومع ذلك، هناك حالات لا يكون فيها الفول السوداني مفيدًا للجميع وليس دائمًا، وفي بعض الحالات يكون ضرر الفول السوداني ملموسًا للغاية. يكمن الضرر في محتوى بعض أنواع البروتينات، والتي يمكن أن تسبب في بعض الأشخاص رد فعل تحسسي. هذا أمر خطير حقًا لأن حساسية الفول السوداني - واحدة من أقوى الحساسية، يمكن أن تسبب الحكة وتورم الحنجرة. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي أن يكون تناول الفول السوداني مفرطًا، لأنه نظرًا للمحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج، فمن السهل اكتساب أرطال إضافية. يمكن للأشخاص الذين يعانون غالبًا من الحساسية تضمين الفول السوداني في النظام الغذائي فقط بعد استشارة اختصاصي التغذية، وإلا فإن الفول السوداني يمكن أن يضر بجسم الإنسان.