الفول السوداني المجفف

يسمي معظم الناس مختلف الفواكه والمأكولات البحرية والأسماك واللحوم من بين المنتجات الصحية، لكنهم ينسون تمامًا الخصائص الرائعة للفول السوداني المجفف، والتي تجلب أيضًا فوائد كبيرة لجسم الإنسان. أجرت جامعة فلوريدا بعض الأبحاث، وبفضلها تمكنوا من معرفة سبب امتلاك الفول السوداني المجفف لمثل هذه الخصائص الإيجابية. اتضح أن هذا يسهله محتوى مضادات الأكسدة التي تقاوم وتحد من الجسم من الجذور الحرة.

في جميع أنحاء العالم، يتم إعطاء الفول السوداني أسماء مختلفة تمامًا، على سبيل المثال، يمكن أن يكون جوزًا ترابيًا أو بازلاء ترابية. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يستخدم الفول السوداني المجفف في الطهي، على سبيل المثال، يتم إضافته إلى الخبز أو تقديمه كطبق جانبي. يصنع الفول السوداني زبدة الفول السوداني الشهيرة، والتي يمكن استخدامها في الطهي واستهلاكها مع الخبز المحمص أو مع الفطائر. بالإضافة إلى ذلك، لم تخلو الصناعة الكيميائية من الفول السوداني، بل كانت مفيدة في صناعة المنسوجات ومستحضرات التجميل والأدوية وغير ذلك الكثير. منذ وقت ليس ببعيد، أصبحت وصفات الفول السوداني المقلية شائعة، لذلك يتم تناول قشرتها اليوم أيضًا.

فوائد الفول السوداني المجفف

بذور هذا النبات غنية بالبروتين والمعادن والدهون وبالطبع الفيتامينات. كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة هي الفائدة الرئيسية للفول السوداني المجفف. بفضل هذه المواد، يتم حماية خلايانا بشكل موثوق من تأثير الجذور الحرة. كل هذا يرجع إلى وجود البوليفينول، وهو سبب هذه الخاصية من الفول السوداني المجفف. الفول السوداني المجفف أكثر فائدة إلى حد ما من الفول السوداني النيء لأن كمية البوليفينول تزداد بنسبة 20-25٪ أثناء العلاج. على الرغم من أن الفول السوداني المجفف أقل من الرمان في كمية المواد المضادة للأكسدة، إلا أنه لا يزال يحتفظ بالمركز الثاني القوي.

يعد استخدام المكسرات بكميات معتدلة وقايًا ممتازًا من أمراض الأوعية الدموية والقلب، وهذه أيضًا الخصائص الإيجابية للفول السوداني المجفف. إذا أضفت القليل من الفول السوداني المجفف إلى أطباق مختلفة، فلن يضر ذلك بالصحة والشكل. في الأساس، ينصح خبراء التغذية عملائهم بتناول الفول السوداني في الصباح، لأنه في هذا الوقت سيكون تأثيره على طاقتك إيجابيًا للغاية. لا تخلطه مع المنتجات الأخرى، فمن الأفضل تناول التفاح أو الموز مسبقًا. أيضًا، لن تكون فوائد الفول السوداني المجفف ملحوظة جدًا إذا تم دمجها مع المكسرات أو البذور الأخرى. بعد الساعة السادسة مساءً، يمكن أن تلعب الخصائص الإيجابية للفول السوداني مزحة قاسية معك، لذلك من الأفضل الامتناع عن تناول الطعام في هذا الوقت. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن محتوى السعرات الحرارية من الفول السوداني المجفف مرتفع جدًا.

أضرار الفول السوداني المجفف

يوجد ضرر الفول السوداني المجفف بشكل أساسي لأولئك الذين لديهم استعداد لردود الفعل التحسسية. لذلك، قبل استخدامه كتابةً، يُنصح بالاتصال بأخصائي التغذية للحصول على المشورة. على أي حال، من الأفضل تناول الفول السوداني المجفف باعتدال، لأن الإفراط في بعض البروتينات يمكن أن يثير الحساسية، وعواقبه ليست الأكثر متعة.