فاكهة حلوى الأناناس

منذ حوالي القرن السابع عشر، عندما بدأ الطهي، بيد الفرنسيين الخفيفة، يعتبر فنًا، واكتسبت الوجبة ميزات الجمالية الراقية، والفواكه المسكرة هي زخرفة متكررة إلى حد ما لطاولة الحلوى. من المعتاد الحصول على هذا المنتج من التوت الطازج والفواكه وقشور الحمضيات وبعض أنواع محاصيل الخضار (القرع والجزر والطماطم الخضراء)، وكذلك منتجات الألبان مع غليها بشكل مناسب في شراب السكر. علاوة على ذلك، قبل الطهي، يتم نقع بعض التوت والفواكه في الماء حتى لا تفقد شكلها. بعد المعالجة الحرارية، يتم لف الفواكه المسكرة في السكر وتجفيفها في الفرن.

يتم تكديس الفواكه المسكرة الجاهزة في علب - يمكن أن يكون كل نوع بشكل فردي أو مختلف التوت ويتم خلط الفواكه بطريقة يمكن من خلالها الحصول على مجموعة جذابة. لهذا، يتم اختيار الفواكه الملونة بشكل مختلف، على سبيل المثال، شرائح التفاح والكمثرى مع البرقوق أو رماد الجبل أو الكرز. من أجل عدم ترطيب الفواكه المسكرة أثناء التخزين، يوصى بإغلاقها بإحكام عن طريق لف البرطمانات الزجاجية بأغطية من الصفيح أو إغلاقها بإحكام بالسيلوفان أو الرق.

اليوم، تشكيلة هذه المنتجات واسعة بشكل غير عادي - يقدم المنتجون المحليون والأجانب الفاكهة المسكرة المصنوعة من الفاكهة المميزة لمنطقتنا والفواكه الأكثر غرابة. على سبيل المثال، تعد فواكه حلوى الأناناس واحدة من أكثر أنواع هذه الفواكه المجففة شيوعًا ومطلوبة.

تتميز الفواكه الطبيعية المصنوعة من الأناناس بخصائص طعم ممتازة وعدد من الخصائص المفيدة، ولكن لا يمكن مناقشة ذلك إلا عندما يكون المنتج مصنوعًا من مواد خام عالية الجودة ولم يتم استخدام إضافات غذائية اصطناعية في عملية الإنتاج. مثل هذه الفواكه المسكرة بالأناناس مناسبة بشكل ملحوظ لاستخدام الطهي ليس فقط كمكون (أو زخرفة) للخبز، ولكن يمكن أيضًا أن تصبح حلوى لذيذة في حد ذاتها.

يمكنك طهي الفواكه المسكرة من الأناناس في المنزل - ولهذا تحتاج إلى الاهتمام بتوافر ثلاثة منتجات مسبقًا: الأناناس نفسه والسكر المحبب والماء. يتضمن صنع الفاكهة المسكرة بالأناناس تقشير الفاكهة مسبقًا وتقطيعها إلى القطع المطلوبة - يمكن أن تكون إما دوائر أو شرائح أو مكعبات.

بالمناسبة، بالإضافة إلى الفاكهة الطازجة، حتى المنتج الحلو المعلب، المتوفر في شراب السكر، مناسب كمادة نيئة لتحضير الفاكهة المسكرة من الأناناس. ثم ليس من الضروري استخدام الماء بالإضافة إلى ذلك - يكفي إضافة بعض رمال السكر إلى الشراب.