الفستق

الفستق هو ثمار الأشجار أو الشجيرات التي تنتمي إلى عائلة سوماخوف. كانت زراعة ثمار هذه الأشجار تتم منذ عدة آلاف من السنين، وبدأت في أماكن مثل بلاد فارس واليونان القديمة. اليوم، شوهد انتشار الفستق في المناطق شبه الاستوائية، وكذلك المناطق الاستوائية في العالم الجديد والقديم: تحظى زراعتها بشعبية كبيرة في الأراضي التركية، بالإضافة إلى الإسبانية واليونانية والإيطالية والسورية والإيرانية والأمريكية والأسترالية، وكذلك في القوقاز وشبه جزيرة القرم. الشركة الرائدة بلا منازع في زراعة الفستق هي تركيا، وعلى أراضي هذا البلد يقع نصف الفستق المملوك للصادرات العالمية.

في روسيا، أصبح الفستق منتجًا شائعًا للغاية، لا سيما أن سكان بلدنا يحبون استخدامها كوجبة خفيفة لتناول مشروب، وتحدث ذروة مبيعات الفستق خلال أي مباريات كرة قدم أو أحداث رياضية أخرى، لأنها تكمل تمامًا محيط هذا العمل. عدد كبير جدًا من الأطباق مصنوعة من الفستق، وغالبًا ما تتم إضافتها إلى المعجنات من أجل إعطاء طعم غير عادي ونبرة خضراء مثيرة للاهتمام. ومن المثير للاهتمام، أنه في الصين، تم إعطاء الفستق لقب «جوز سعيد»، على ما يبدو بسبب حقيقة أن الشق في القشرة يشبه الابتسامة.

فوائد الفستق

ترجع فوائد الفستق إلى حقيقة أن هذه الفاكهة تنتمي إلى قائمة المنتجات ذات الخصائص الأقوى لمضادات الأكسدة. بفضل هذه الحقيقة، غالبًا ما يتم استخدامها في الطهي، وتتجلى الخصائص المفيدة للفستق حتى لو كانت في تكوين الطبق، وغالبًا ما تتم إضافتها بدقة إلى الخبز أو الحلويات، وتعتبر هذه الأطباق أطعمة شهية. أيضًا، أصبحت فوائد الفستق مع استخدامه المنتظم أكثر وضوحًا، فهي تساعد الناس على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، فضلاً عن المساهمة في إبطاء شيخوخة جسم الإنسان.

الخصائص المفيدة للفستق معروفة في جميع أنحاء العالم، حيث أن لها أيضًا التأثير الأكثر إيجابية على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. غالبًا ما يضاف الفستق إلى السلطات المختلفة، وكذلك إلى أطباق اللحوم أو الأسماك. إنها غنية بالبروتين، لذلك يمكن للنباتيين الحصول على ما يكفي منها. على الرغم من حقيقة أن محتوى الدهون في الفستق مرتفع جدًا أيضًا، إلا أنها تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، كما أنها منتج مفيد إلى حد ما في حالة فقر الدم أو ضربات القلب السريعة. غالبًا ما يستخدم زيت الفستق لأغراض التجميل، مع إزالة النمش والبقع المساعدة على الجلد.

ضرر الفستق

يتجلى ضرر الفستق عند إساءة استخدامه في شكل غثيان ودوخة ويمكن أيضًا حدوث رد فعل تحسسي، والذي يظهر بشكل أساسي في شكل شرى. تحتاج إلى معرفة ما إذا كان لديك عدم تحمل فردي للمنتج مسبقًا.