كستناء طازج

الكستناء نبات ينتمي إلى عائلة الزان. يعتبر الوطن الأم للكستناء جنوب شبه جزيرة البلقان، ومكانه المتنامي هو الغابات الجبلية في جنوب بلغاريا، وكذلك في شمال اليونان، وفي معظم الحالات يكون الارتفاع 1000-1200 متر فوق مستوى سطح البحر. تحتوي فواكه الكستناء على كمية لا تصدق من الفيتامينات والمعادن والمغذيات المختلفة، والتي اشتهرت بفضلها في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك، هناك عدد كبير من الوصفات التي يمكن للكستناء خبزها وخبزها وقليها وطهيها، بالإضافة إلى إضافتها إلى العجين لأنواع مختلفة من الخبز واستخدامها في صناعة الحلويات.

يجدر بك أن تكون قادرًا على تمييز كستناء الحصان عن الكستناء النبيل، حيث يمكنك فقط أكل نوع آخر. الكستناء الصالحة للأكل لها قمة تقع في طرف المخروط. واحدة من أكثر الطرق شيوعًا لصنع الكستناء هي خبزها على الفحم. إذا كنت ترغب في طهيها في المنزل، يمكنك ببساطة خبزها في الفرن أو قليها قليلاً في مقلاة. الشيء الرئيسي، في عملية الخبز في الفرن، هو عدم نسيان إجراء شق صغير، لأنه قد يحدث أن ينفجر الكستناء. عشية عيد الميلاد، يمكن رؤية الطهاة وهم يخبزون هذا المنتج اللذيذ والصحي بنفس القدر في العديد من الشوارع في جميع أنحاء أوروبا.

فوائد الكستناء الطازج

توجد فوائد الكستناء الطازج بشكل أساسي في أوراقها، والتي تشتهر باحتوائها على كمية كبيرة من الجليكوسيدات والبكتين والعفص، بالإضافة إلى فيتامين ك. أظهر الطب الشعبي للعالم استخدامًا مثيرًا للاهتمام إلى حد ما للكستناء: تعطي أوراقه في شكل تفكيك أو تسريب فائدة كبيرة كمثبط للدم في الحالات التي يعاني فيها الشخص من نزيف داخلي. أسطوانات ثمار هذا النبات لحمية في بنيتها، ولها لون كريم فاتح. أيضًا، تتجلى الخصائص المفيدة للكستناء الطازج في قوة الشفاء من التفكيك منه، والتي تستخدم كعوامل قابضة ومختلف عوامل الشفاء ومكافحة الحروق.

في كثير من الأحيان، تصبح فوائد الكستناء الطازج أكثر وضوحًا مع الدوالي، وكذلك مع العديد من الأمراض الأخرى، خاصة تلك المرتبطة بجهاز القلب والأوعية الدموية. تستخدم الخصائص المفيدة للكستناء الطازج أيضًا أثناء أمراض الجهاز الهضمي، وفي هذه الحالة يتم استخدام لحائه وفاكهته، بما في ذلك. في بعض الحالات، يتم استخدام تفكيك الكستناء الطازج ليس فقط في الداخل، ولكن أيضًا في الخارج، على سبيل المثال، إذا كنت بحاجة إلى التخلص من الدمامل. محتوى السعرات الحرارية من الكستناء الطازج مرتفع جدًا، لذلك من خلال تناولها في الصباح، يمكنك أن تمنح نفسك القوة طوال اليوم.

أضرار الكستناء الطازجة

غالبًا ما يتجلى ضرر الكستناء الطازج عند إساءة معاملته، وأيضًا إذا لم تكن المعدة جاهزة لتناول مثل هذا الطعام غير العادي، فقد تكون هناك عواقب لم تتوقعها، من الإمساك إلى الإسهال، ومن المحتمل أيضًا الحصول على رد فعل تحسسي.