الكاجو مقلي

ظهر الكاجو المقلي على أرفف متاجر بلدنا مؤخرًا نسبيًا، لذلك قد يكون هذا المنتج غير عادي وغريب بالنسبة للعديد من السكان. ينمو الكاجو على الأشجار دائمة الخضرة وميزتها أنها تنضج ليس داخل الفاكهة، ولكن في الخارج. المكسرات نفسها ليست فواكه، لكنها بذور معلقة على سويقة، يمكن أن يذكر مظهرها الكمثرى. سيقان الفاكهة صالحة للأكل أيضًا، وتستخدم في تحضير العديد من الكومبوتات والمربى وحتى بعض المشروبات الكحولية.

يتم تناول الكاجو النيء والمقلي، ولكن الخيار الثاني هو الأفضل، لأنه عندما يصبح الكاجو المحمص طريًا وتزداد رائحته، مما يجذب حتى أكثر عشاق الجوز حساسية. يعمل الكاجو المحمص بشكل جميل مع العديد من الأطعمة الأخرى، ولهذا السبب يضاف إلى العديد من الأطباق الذواقة التي لن تخيب آمال أي شخص. كما أن خصائص الكاجو المقلي كمنشط جنسي معروفة ليس فقط للنساء، ولكن أيضًا للرجال. تُستخدم سويقتها اللحمية أيضًا في الطهي، ولا تُصنع منها المشروبات فحسب، بل تُضاف أيضًا إلى السلطات.

فوائد الكاجو المقلي

ترجع فوائد الكاجو المقلي إلى التركيب الغذائي الغني للمكسرات. تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب، وكذلك الكاجو المقلي غني بالكالسيوم والزنك والفوسفور والمعادن الأخرى، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتينات وغيرها الكثير. بمساعدة فيتامين E الموجود في الكاجو المقلي، يُغفر للجسم لمكافحة الأمراض الجلدية المختلفة. ومع ذلك، تتجلى فوائد الكاجو المقلي بشكل أوضح في القدرة على تقليل الكوليسترول في الدم، وكذلك الوقاية من أمراض القلب، وتقليل المخاطر إلى الحد الأدنى. توجد خصائص الكاجو المقلي هذه بسبب محتواها من الأحماض الدهنية. محتوى الكاجو المقلي من السعرات الحرارية أقل من محتوى الفول السوداني أو الجوز، لذلك يتم تقليل خطر الإصابة بالسمنة أيضًا.

الكاجو المقلي له تأثير إيجابي على اللثة والأسنان، ويساهم في تعزيز المناعة البشرية وله تأثير وقائي ضد العدوى المختلفة. يشتهر الكاجو المقلي بتأثيراته المضادة للميكروبات والمحفزة والبكتيريا والمطهرة والمنشطة على جسم الإنسان. يجدر الانتباه إلى التأثير المدر للبول للكاجو المقلي، وأحيانًا يكون ضروريًا حقًا في مواقف مختلفة. من لحاء الشجرة التي ينمو عليها الكاجو، يصنع الشاي، والذي يصبح مفيدًا جدًا لاضطرابات الجهاز الهضمي.

أضرار الكاجو المقلي

ليس سراً أن العديد من الفواكه والخضروات والحبوب وغيرها من المنتجات تزرع باستخدام كمية كبيرة من النتريت والنترات، فضلاً عن المعالجات الحرارية المكثفة التي تتم عليها. الضرر الناجم عن الكاجو المقلي هو أن هذا المنتج يمكن أن يسبب بسهولة الحساسية لدى شخص معرض لهذا المرض. يكون رد الفعل التحسسي تجاه الكاجو شديدًا بشكل خاص ويحدث فجأة، لذلك يُمنع مرضى الحساسية تمامًا من تناول هذا المنتج.