جوز المكاديميا

جوز المكاديميا (Latin Macadamia) هو جزء من عائلة نباتات البروتين، التي تنمو فقط في أماكن قليلة على كوكب الأرض. لا يوجد سوى حوالي تسعة أنواع من مكسرات المكاديميا، والتي يتم تناولها واستخدامها أيضًا للأغراض الدوائية والطبية. خمسة من تسعة أنواع من جوز المكاديميا تنمو فقط على التربة الأسترالية، تتم زراعة الأصناف المتبقية من النبات في البرازيل والولايات المتحدة الأمريكية (كاليفورنيا) وهاواي، وكذلك في منطقة جنوب إفريقيا.

ومع ذلك، تعتبر أستراليا مسقط رأس جوز المكاديميا. حصل جوز المكاديميا الأسترالي على اسمه المميز تكريما للكيميائي الشهير جون ماك آدم، أفضل صديق لعالم النبات فرديناند فون مولر، الذي أصبح بدوره مكتشف النبات. في بداية القرن الماضي، بدأ علماء النبات في دراسة الخصائص المفيدة لجوز المكاديميا.

وتجدر الإشارة إلى أن جوز المكاديميا ينتمي إلى تلك الأنواع النادرة من النباتات المثمرة التي تتحمل تمامًا التغيرات في درجات الحرارة، ويمكن أن تنمو أيضًا على ارتفاع يصل إلى 750 مترًا عند مستوى سطح البحر. تبدأ أشجار جوز المكاديميا في الثمار في سن 7-10. علاوة على ذلك، تعطي شجرة واحدة حصادًا لا يقل عن 100 كجم من مكسرات المكاديميا.

فوائد جوز المكاديميا

الخصائص المفيدة لجوز المكاديميا معروفة للسكان الأصليين الأستراليين لعدة آلاف من السنين. في العصور القديمة، تم تضمين مكسرات المكاديميا في النظام الغذائي الإلزامي واليومي لجميع سكان القارة الأسترالية. ومع ذلك، في عصرنا، تستخدم البشرية بنشاط الفوائد الفريدة لجوز المكاديميا في علاج بعض الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر مكسرات المكاديميا طعامًا مفيدًا له تأثير مفيد على جسم الإنسان ككل.

تكمن الفوائد المميزة لمكسرات المكاديميا في التوازن الفريد للفيتامينات والمعادن الموجودة في التركيب الكيميائي لثمار النبات. عند تناول مكسرات المكاديميا بانتظام، يساعد المنتج في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، تساعد مكسرات المكاديميا في علاج أشكال الصداع النصفي الحاد وأمراض العظام ونقص الفيتامينات.

تشمل مكسرات المكاديميا كمية كبيرة من فيتامينات B و PP، بالإضافة إلى الدهون الطبيعية والأحماض الأمينية وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا المفيدة. أصبح مكسرات المكاديميا شائعة بشكل لا يصدق فور دخول المستعمرين الأوروبيين الأراضي الأسترالية. ومن الجدير بالذكر أن مكسرات المكاديميا هي التي أصبحت العملة الأولى في حسابات المستعمرين مع السكان الأصليين.

اخترق مكسرات المكاديميا القارة الأوروبية ثم الأمريكية وسرعان ما اكتسبت شعبية وشهرة مستحقة بين الذواقة في عصر الاكتشاف الجغرافي. المكاديميا نوع نادر من النباتات، لذا فإن ثمار الشجرة ذات قيمة خاصة وتكلف أكثر بكثير من أي نوع آخر من الجوز. صحيح أن الخبراء الحقيقيين وعشاق الطعام لا يعتبرون تكلفة مكسرات المكاديميا عقبة خطيرة. كقاعدة عامة، يتم أكل مكسرات المكاديميا طازجة.

بالإضافة إلى ذلك، تنتج مكسرات المكاديميا الزيت النباتي، المشهور بتركيبته الفريدة من الفيتامينات والمعادن، والتي تحتوي على كمية هائلة من الأحماض الأمينية الطبيعية الأساسية، والتي تحقق فوائد استثنائية لجسم الإنسان. يعتبر زيت جوز المكاديميا منتجًا ميسور التكلفة أكثر من الفاكهة الطازجة من النبات. في الوقت الحالي، يمكن شراء زيت المكاديميا بسهولة في معظم الصيدليات المحلية أو في المتاجر المتخصصة.