شرب الجوز

الجوز بيلي أو الكناريوم الفلبيني هو نوع من الأشجار الاستوائية التي تنتمي إلى عائلة Burzerovye. يعتبر موطن المصنع جزر الفلبين، حيث انتشر الجوز المشروب إلى أراضي دول أخرى في جنوب شرق آسيا. لطالما استهلك السكان الأصليون في الفلبين والبلدان الأخرى ذات النمو النباتي المكسرات.

بالنسبة لمعظم مواطنينا، كان الجوز لا يزال فاكهة غريبة لم يسمع بها الكثيرون من قبل. ومع ذلك، لا يعرف الكثير من الناس أنه في خطوط العرض لدينا يمكنك العثور على الطعام في البيع المجاني، حيث يكون الجوز في حالة سكر. تستخدم الثمار الصالحة للأكل من نبات الكناريوم الفلبيني في عملية صنع الحلويات، وفي أغلب الأحيان الشوكولاتة.

يمكن تناول المكسرات الطازجة، وكذلك إخضاعها للمعالجة الحرارية. يعرف العلماء حاليًا أكثر من ستمائة نوع مختلف من نبات الكناريوم الفلبيني. تتكون ثمار النبات من اللب الذي يوجد بداخله قشرة. في البداية، يتم شرب المكسرات من اللحم وتجفيفها بشكل طبيعي باستخدام ضوء الشمس.

يجدر إيلاء اهتمام خاص لتركيبة الفيتامينات المعدنية من المكسرات المشروبة، والتي تحتوي على كمية كبيرة من المركبات الأساسية المختلفة للإنسان. يحتوي التركيب الكيميائي لمنشار الجوز على فيتامينات مثل A و B و C بالإضافة إلى PP. أيضًا، يتم إثراء تكوين منشار الجوز بالزنك والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والصوديوم.

بالإضافة إلى ذلك، ينتمي الجوز المشروب إلى الأطعمة عالية التغذية. يصل محتوى السعرات الحرارية البالغ 100 جرام من جوز بيلي إلى 719 كيلو كالوري. يحتوي تكوين قشر الجوز على كمية كبيرة من الدهون الطبيعية. تتم معالجة المكسرات لإنتاج زيت نباتي ثمين يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الدهنية التي لا غنى عنها لجسم الإنسان. يعتبر جوز بيلي مصدرًا طبيعيًا للأحماض مثل Omega-7 وكذلك Omega-

9.

هذه الأحماض لها تأثير إيجابي على جهاز المناعة البشري. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي جوز البيلي على أحماض أحادية الواصلة، والتي تشارك في العديد من العمليات الحيوية التي تحدث باستمرار في جسم الإنسان. تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة جسم الإنسان على محاربة مقاومة الأنسولين. هذا يقلل من خطر الإصابة بمرض خطير مثل مرض السكري.

نتيجة للدراسات العلمية، وجد أن تناول المكسرات بانتظام يساعد في منع حدوث سرطان الثدي لدى النساء. بالإضافة إلى ذلك، فإن المركبات التي تحتوي على تكوين مشروب الجوز قادرة على منع الجين المسؤول عن حدوث أورام السرطان الخبيثة في جسم الإنسان. وتجدر الإشارة إلى أنه حتى الناس شربوا قذائف الجوز كمستحضرات تجميل ووقود.