مانجو مجفف

من بين مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة الأكثر غرابة والأكثر تقليدية لبلدنا، فإن المانجو المجفف ليس المكان الأخير. هذا علاج لذيذ بشكل غير عادي ولا يقل فائدة، والذي، لحسن الحظ، يمكن شراؤه اليوم من أي متجر منزلي.

تحظى فواكه المانجو الطازجة بشعبية كبيرة في شؤون الطهي، لكن الفواكه المجففة المصنوعة على أساسها ليست أقل لذيذة وصحية. غالبًا ما يكون المانجو المجفف أحد المكونات الرئيسية لجميع أنواع المطبخ التايلاندي. بفضل المذاق اللطيف والرائحة الفريدة لفواكه المانجو المجففة، لا تتميز روائع الطهي المعدة فقط بالطعام الشهي الخاص، ولكن لها أيضًا فوائد لا شك فيها لأجسامنا.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون القطع العطرة من المانجو المجفف بديلاً رائعًا لوجبة خفيفة مغذية وفي نفس الوقت. يستخدم هذا المنتج في تحضير جميع أنواع السلطات، ومجموعة متنوعة من الحلويات المعقدة أو البسيطة إلى حد ما، بالإضافة إلى الأطباق الحلوة الأخرى. المانجو المجفف شائع بشكل خاص في الجرانولا، حيث تعمل هذه الفاكهة المجففة كبديل طبيعي للسكر.

هذا المنتج اللامع واللذيذ مصنوع من فاكهة المانجو الناضجة. يتم تقطيع الفاكهة الطازجة إلى شرائح رقيقة مسطحة ثم توضع في جهاز تجفيف حيث تفقد الرطوبة الزائدة. في المرحلة التالية، يتم تغطية المانجو المجفف بطبقة رقيقة من الزيت تعتمد على نخالة الأرز. يتم ذلك بحيث يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لمنتج البداية إلى أقصى حد، ويظل مظهر المنتج جذابًا ومقبلًا.

بالمناسبة، فإن محتوى السعرات الحرارية في المانجو المجفف أعلى بكثير من القيمة الغذائية للفواكه الطازجة، والتي تعتبر منتجات غذائية كافية، وتبلغ 314 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الفواكه المجففة. لذلك، عند استخدام هذا النوع من الفاكهة المجففة، يجب أن تعرف المقياس.

فوائد المانجو المجفف

الذوق الممتاز ليس الزائد الوحيد من هذا المنتج - فوائد المانجو المجفف لصحة الإنسان لا شك فيها. على وجه الخصوص، مع الاستخدام المنتظم لهذا العلاج، يتم تطبيع عمل الجهاز الهضمي ضمن حدود معقولة، وبالتالي، يتحسن التمثيل الغذائي في الجسم. ويرجع ذلك إلى وجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية في فواكه المانجو، والتي تعمل مثل الإسفنج، وتمتص المواد الضارة في نفسها وتترك أجسامها.

بالإضافة إلى ذلك، تم إثبات فوائد المانجو المجفف لجهاز القلب والأوعية الدموية، لأن المواد الموجودة في هذا الجنين تساهم في الوقاية من أمراض مثل فقر الدم وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. لوحظ تأثير إيجابي على الجسم من تناول المانجو المجفف وتطبيع النوم، وتحسين أداء أعضاء البصر والجهاز العصبي والسمع.