ثوم أسود

الثوم الأسود. . . نعم، إنه أسود وليس ظلًا خفيفًا، كما اعتدنا على الرؤية في مطبخنا واستخدامه لأغراض الطهي. فقط تخيل الثوم، الذي يخلو تمامًا من جميع الصفات المزعجة - عديمة الرائحة تقريبًا ولحم حلو رقيق يذوب في فمك.

وفي الوقت نفسه، أصبح الثوم الأسود، إلى جانب تقنية التصنيع، شيئًا من الماضي، وبالتحديد في مطبخ تايلاند وكوريا القديمتين، حيث لا يزال هذا المنتج يحظى بتقدير كبير بسبب محتواه الغني من مضادات الأكسدة. يساهم استخدام الثوم الأسود كمضاد حيوي طبيعي في زيادة متوسط العمر المتوقع وفقًا للخبراء الحقيقيين لهذا العلاج الطبيعي.

قام المبتكر الرسمي للثوم الأسود، سكوت كيم، مؤسس شركة Black Garlik Inc، باستيراد الثوم في البداية من كوريا الجنوبية، ومنذ عام 2004 بدأ في إجراء تجارب على التصنيع الصناعي لهذا المنتج. اليوم، نظرًا لخصائصه الخاصة، يحظى الثوم الأسود بتركيز عالٍ من مضادات الأكسدة بشعبية كبيرة كغذاء وكدواء.

على سبيل المثال، في الولايات المتحدة، تم طرح الثوم الأسود للبيع في عام 2008، وبعد ذلك علموا به في إنجلترا، حيث ظهر لأول مرة في فبراير 200

9. استمر نوع غير عادي من الثوم بمرور الوقت في إثارة اهتمام متزايد ببلدان أخرى في العالم، بما في ذلك آسيا. اليوم، أصبح الثوم الأسود نجاحًا جديدًا في ترسانة الطهاة المحترفين العالميين وربات البيوت العاديات.

من المقبول تلقي هذا المنتج الغامض لبلدنا نتيجة التخمير الخاص: لمدة شهر كامل، يتم تخزين الثوم الطازج في غرفة ذات نظام درجة حرارة عالية. علاوة على ذلك، من المدهش أن يتم الحصول على اللون الفريد والطعم والملمس لهذا المنتج دون استخدام أي إضافات. من خلال احتواء السكر والأحماض الأمينية، يكون الثوم أسود اللون بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه المواد هي التي تنتج الميلانويدين الداكن خلال فترة التخمير - المادة المسؤولة عن اللون الأسود للمنتج.

100٪ منتج طبيعي وصحي تمامًا - الثوم الأسود - له حلاوة مماثلة للكراميل أو دبس السكر، وملمسه يشبه الزبيب أو التين. تسمح الخصائص متعددة الاستخدامات للثوم الأسود باستخدامه بعدة طرق - كوجبة خفيفة بمفرده، أو دمجه مع الزيتون والطماطم المعالجة والجبن واللحوم والخبز. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة الثوم الأسود إلى الأسماك أو أطباق الخضار. وأيضًا، هذه زخرفة صالحة للأكل ممتازة، والتي، بمظهرها الأصلي، يمكن أن تجعل أي طاولة أنيقة.