الفاصوليا البيضاء المعلبة

تعتبر الهند، وكذلك دول أمريكا الجنوبية والوسطى، موطنًا مزعومًا للفاصوليا. وفقط بعد أن بدأ في الانتشار في جميع أنحاء العالم، أصبح اليوم أحد أشهر محاصيل الخضار. علاوة على ذلك، يبرز عدد كبير من الأنواع والأنواع المختلفة من الفاصوليا - حوالي مائتين، ولكن أشهرها تقريبًا الفاصوليا البيضاء.

تستخدم الفاصوليا البيضاء في العديد من الأطباق - فهي على أساسها لا تحضر الأطباق الجانبية المغذية فحسب، بل تطبخ الحساء معها وتصنع الجولاش وأكثر من ذلك بكثير. ومع ذلك، فإن إعداد هذه الثقافة يستغرق بعض الوقت، حيث يجب نقعها وغليها لفترة طويلة، لذلك تأتي الفاصوليا المعلبة البيضاء لإنقاذها. يمكن شراؤها في أي مطعم لذيذ تقريبًا.

يعتبر تكوين الفاصوليا البيضاء المعلبة مثاليًا، حيث لا يوجد سوى 4 مكونات: الفاصوليا البيضاء نفسها، والماء، وكذلك الملح مع السكر. المادة الحافظة الوحيدة المعتمدة المقبولة للاستخدام في تصنيع هذا المنتج هي حمض الخليك. عند شراء الفاصوليا البيضاء المعلبة، أعط الأفضلية للمنتج في حاويات زجاجية، إذا جاز التعبير، حتى يمكن رؤية المنتج على الوجه. قبل الاستخدام مباشرة، يتم تصريف المياه من الحاوية، ويتم غسل الفاصوليا البيضاء المعلبة جيدًا.

من الجدير بالذكر أنه وفقًا لـ GOST، فإن الفاصوليا التي تختلف في الحجم من 6 إلى 10 ملم مناسبة لإنتاج الفاصوليا المعلبة البيضاء. الحقيقة هي أن مثل هذه القواعد الصارمة ترجع إلى حقيقة أن الفواكه الكبيرة يتم طهيها مرة ونصف أطول من الفواكه الصغيرة، وإلا فإن المعايرة غير الصحيحة يمكن أن تؤدي إلى كمية متبقية من السموم في العينات الكبيرة. الصغيرة بدورها يمكن أن تغلي وتتحول إلى هريسة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا البيضاء المعلبة حوالي 99 سعرة حرارية.

فوائد الفاصوليا البيضاء المعلبة

تعتبر الفاصوليا البيضاء هي الرائدة في نسبة الألياف القابلة للذوبان بسهولة والتي يمتصها جسم الإنسان بشكل مثالي. لذلك، فإن استخدام كوب واحد فقط من الفاصوليا يزود جسم الإنسان بالقاعدة اليومية لهذه المادة القيمة. هذا هو السبب في أن فوائد الفاصوليا البيضاء المعلبة واضحة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول والسكري.

هل من الضروري ذكر أن الفاصوليا البيضاء هي المصدر الرئيسي لبروتين الخضار ؟ بالإضافة إلى ذلك، تشمل فوائد الفاصوليا البيضاء المعلبة تركيبتها الغنية من الفيتامينات والمعادن: الفيتامينات A و B و PP و K و C و E. لذلك، فإن استخدام هذا المنتج في الطعام له تأثير مفيد حصريًا على حالة الجلد والأظافر والشعر للشخص.

يساهم وجود الفول الأبيض بكميات كبيرة من حمض الفوليك والمغنيسيوم في حقيقة أن الوقاية، وكذلك علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، تحدث. من أجل امتصاص الحديد على النحو الأمثل وزيادة فوائد الفاصوليا البيضاء المعلبة، يُنصح باستهلاكه مع محاصيل الخضار الغنية بحمض الأسكوربيك.