الفاصوليا الخضراء

الآن يكاد يكون من المستحيل تحديد متى بدأت الفاصوليا في النمو. لا يزال هناك الكثير من الأسئلة المثيرة للجدل حول مكان نشأتها. يعتقد بعض العلماء أن الفاصوليا أتت إلينا من أمريكا. ويقارن آخرون ذلك بالإشارات إلى الفاصوليا في مصر القديمة والصين. لا تزال الفاصوليا على الأرجح تصل إلى أوروبا من أمريكا بفضل الباحثين الدؤوبين - الإسبان.

في البداية ولبعض الوقت، تم استخدام الفاصوليا حصريًا لأغراض التزيين من قبل الأوروبيين لتزيين الحدائق والبيوت الزراعية. في الواقع، الفاصوليا جميلة جدًا في اللون ويمكن فهم أسلافنا. في وقت لاحق، بدأ أكل الفاصوليا. تم استخدام بذورها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. ولكن بمجرد استخدام كبسولات الفاصوليا الخضراء، يبدو أن شخصًا ما لم ينتظرها حتى تنضج بالكامل. هكذا يبدأ تاريخ الفاصوليا الخضراء، تم تربية هذا التنوع الخاص، والذي يسمى بخلاف ذلك الفاصوليا الفرنسية.

فوائد الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء غنية بالفيتامينات. هناك فيتامينات ب، ج، هـ، كاروتين، حمض الفوليك. تحتوي الفاصوليا بكميات كبيرة على الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والعديد من العناصر النزرة المفيدة الأخرى، ناهيك عن محتوى كبير من الألياف والبروتينات والسكر. تحمي هذه المواد الجسم من الآثار المدمرة للجذور الحرة. تبدو البشرة والشعر والأظافر رائعة إذا كانت الفاصوليا الخضراء موجودة في النظام الغذائي.

تجدر الإشارة إلى الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء. إنه قادر على تحسين عمل الجهاز الهضمي، ويوصى باستخدامه في التهاب الشعب الهوائية. الفاصوليا الفعالة والروماتيزم والأمراض الجلدية المختلفة. يحدد وجود الحديد فوائد الفاصوليا لجهاز الدورة الدموية، لأنه يحفز تكوين خلايا الدم الحمراء. فوائد الفاصوليا الخضراء لا تقدر بثمن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. نظرًا لوجود مادة فريدة في تكوينها - الأرجينين، وهو مشابه في الواقع للأنسولين، فإن استخدام الفاصوليا وعصيرها يساعد على تقليل مستويات السكر في الدم.

يمكن أن يكون للفاصوليا الخضراء تأثير مهدئ: الأشخاص الذين يتناولونها بانتظام متوازنون وهادئون، حتى في المواقف العصيبة. الآثار المضادة للميكروبات للفاصوليا الخضراء قادرة على تخفيف أعراض السل. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الاستهلاك المتكرر للفاصوليا كغذاء في مكافحة التارتار.

وبالطبع، لا غنى عن الفاصوليا لأولئك الذين قرروا بشدة إنقاص الوزن أو الحفاظ على شخصيتهم في حالة جيدة. بالكاد يصل محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا الخضراء إلى 23 سعرة حرارية. لكل 100 جم، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الكثير من الزنك ويطبع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم. الطعم والفوائد الاستثنائية للفاصوليا الخضراء تجعلها لا غنى عنها في النظام الغذائي لأي شخص.

ضرر للفاصوليا الخضراء

لا ينصح بالفاصوليا الخضراء للأشخاص في سن الشيخوخة. يمكن أن تتضرر الفاصوليا الخضراء من أمراض الأمعاء وزيادة حموضة المعدة وكذلك النقرس والتهاب القولون.