قرنبيط

عندما تكون برية، لا يتم العثور على القرنبيط. إنه نبات مزروع بشكل لا لبس فيه. لفترة طويلة، كان القرنبيط يسمى سوري. يلمح هذا الاسم بشفافية إلى موطن القرنبيط. من سوريا، «ذهب» القرنبيط إلى عشاق جميع أنواع ابتكارات الطهي - الإسبان. وقد أدخلوا بالفعل القرنبيط في الثقافة الغذائية للأوروبيين. بدأ التوزيع الجماعي للقرنبيط في القرن الرابع عشر.

ومع ذلك، في بلدنا، يظهر القرنبيط فقط في الثامن عشر. في بلاط كاترين الثانية، لم يكن بإمكان سوى أغنى النبلاء تحمل تكاليف هذه الأطعمة الشهية، لأن القرنبيط لم ينمو معنا، بل تم تسليمه من الخارج. أصناف القرنبيط التي يمكن أن تتجذر في مناخنا ؟ تم سحبها بعد قليل.

في الوقت الحاضر، يعد القرنبيط ضيفًا متكررًا ومرحبًا به على كل طاولة. على عكس الملفوف الأبيض التقليدي، يتمتع القرنبيط بطعم أكثر دقة ويتجاوزه في تعدد الاستخدامات في الطهي. بالإضافة إلى ذلك، يعد القرنبيط هدية حقيقية لجماليات الطهي. بالفعل مظهرها هو متعة حقيقية.

فوائد القرنبيط

لكن ليس هذا فقط فائدة القرنبيط. بالإضافة إلى المزايا الواضحة في الصفات الخارجية والذوق، فإن القرنبيط مغذي بشكل غير عادي ولا غنى عنه لصحة الإنسان. ما اعتدنا التفكير فيه على أنه فاكهة هو في الواقع مجرد براعم قرنبيط. وبالتالي، فإنها تحتفظ بكمية أكبر بكثير من المواد المفيدة.

يحتوي على الكثير من الأحماض العضوية، فيتامينات C، B، A، PP. يحتوي القرنبيط أيضًا على البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والفوسفور وغيرها من المعادن القيمة. يجب أن يكون القرنبيط موجودًا في النظام الغذائي لأمراض مثل التهاب المعدة والعديد من أمراض الكبد والكلى. يوصى باستخدامه في التهاب الشعب الهوائية والأمراض الرئوية الأخرى. القرنبيط هو أحد الأطعمة الرئيسية الموصى بها للتغذية الغذائية.

يتم تفسير الخصائص المفيدة للقرنبيط كمنتج يساهم في إنقاص الوزن من خلال حقيقة أنه يحتوي على بروتينات يمكن امتصاصها بسهولة والحفاظ على الشكل في شكل ممتاز، والجسم في حالة ممتازة. محتوى القرنبيط من السعرات الحرارية هو 30 سعرة حرارية فقط. لكل 100 جم، وهو منخفض جدًا. والوجود السخي للفيتامينات يساهم فقط في فقدان الوزن بشكل غير مؤلم وآمن ويشير إلى فوائد القرنبيط.

يضر القرنبيط

يمكن الإشارة إلى مخاطر القرنبيط من خلال حقيقة أنه أحد تلك المنتجات التي يمكن أن تسبب الحساسية. لذلك، قبل شرب القرنبيط، من الأفضل التشاور مع أخصائي. أيضًا، لا يوصي الأطباء بالقرنبيط للنقرس.