كوسة معلبة

ليس سراً أن حصاد الخضار لفصل الشتاء هو عمل مزعج للغاية، لذلك فإن بعض ربات البيوت المعاصرات على استعداد لتكريس حتى جزء من وقت فراغهن للحفظ. ومع ذلك، فإن أي فواكه وخضروات، حتى في شكل معلب، هي كنز دفين من المواد المفيدة، وفي غيابها يصعب جسمنا التعامل مع برد الشتاء.

عليك فقط قضاء بضع ساعات في المطبخ والحصول على فراغات حلوة ومالحة وحارة، والتي ستوفر خلال الأشهر الباردة لجميع أفراد الأسرة ليس فقط لذيذًا بشكل لا يصدق، ولكن أيضًا لوازم قيمة للجسم. علاوة على ذلك، هناك العديد من المنتجات التي لا تتطلب الكثير من الجهد عند المعالجة، ولكن الدقائق التي تقضيها ستدفع أكثر من نفسها. تشمل إحدى محاصيل الخضار هذه الكوسة - غير مكلفة وسريعة التحضير وسريعة التحضير وبالتأكيد صحية.

الكوسة هي عمليا نفس اليقطين، ولكن أيضا بشكل مختلف قليلا. بالإضافة إلى ذلك، على عكس أفراد عائلة اليقطين الآخرين، تتميز هذه الخضار بلب أكثر رقة وجلد رقيق، والذي يمكن تطهيره بسهولة من اللب. يتم صنع أي سلطات من هذه الخضار، بما في ذلك الكوسة المعلبة، بسرعة كبيرة، بينما تكون خفيفة بشكل مدهش وطرية وعصرية.

كقاعدة عامة، لا يتم تخزين الكوسة الطازجة لفترة طويلة، لذلك يعرف خبراء الطهي اليوم العديد من الوصفات لتحضيرها - السلطات والكافيار والمربى وكذلك الكوسة المعلبة المخللة، والتي يمكنك بفضلها تناول هذه الخضار في فصل الشتاء.

عادة ما يتم حصاد الكوسة المعلبة فور نضجها - في منتصف الصيف أو بداية الخريف. يمكن تحضير الكوسة المعلبة بطرق مختلفة بالإضافة إلى إضافة جميع أنواع المنتجات.

الكوسة والسلطات المعلبة المخللة من هذه الخضار لذيذة بشكل غير عادي، حيث تحافظ على جميع خصائص طعم الفواكه الطازجة تقريبًا. بالمناسبة، تتبيلة الخيار مناسبة تمامًا لتحضير مثل هذه الكوسة المعلبة: يتم وضع الخضار والخضروات الطازجة والتوابل والثوم والفلفل وكل هذا يُسكب مع المحلول الملحي في البرطمان. علاوة على ذلك، تعتمد الإضافات على التفضيلات الفردية - يمكنك جعل الكوسة المعلبة حادة أو حامضة أو مالحة أو حلوة.

بالنسبة للكوسة، يُنصح باستخدام الصغار - ليس طويلًا ونحيفًا جدًا. الاستثناء هو كافيار الكوسة فقط، والذي يكون تحضيره مناسبًا حتى للخضروات الناضجة. تتميز الفواكه الصغيرة بهيكل أكثر حساسية وجلد رقيق للغاية، لذلك بعد أن تقرر الوصفة، يكفي شطفها والبدء في حصاد الكوسة المعلبة.