اسقلوب معلب

الحلويات هي خضروات قريبة من القرع واليقطين. ومع ذلك، من حيث صفاته الغذائية، فإن الحلويات تشبه إلى حد ما الكوسة، ومع ذلك، فإن جلد الأول أصعب وأكثر سمكًا. يعتبر موطن الحلويات، وكذلك بلد مظهر الكوسة، أمريكا الوسطى والجنوبية.

في السابق، كانت هناك أسطورة تتميز بموجبها الحلويات بأصل خارج كوكب الأرض، نظرًا لأن الفواكه في الشكل تشبه الصحن الطائر في صورة مصغرة. ومع ذلك، فإن هذا الحكم ليس أكثر من افتراض. لذا، فإن الباتيسون هو محصول نباتي أرضي تمامًا، وله أيضًا قائمة رائعة من الخصائص ذات القيمة للبشر.

لا يستخدم الإسكالوب فقط في الطهي - فالصفات الزخرفية لهذه الخضروات واضحة جدًا لدرجة أن الفاكهة تبدو مذهلة في أي مقصورة داخلية. خاصة الأسقلوب من الأصناف الصفراء والبرتقالية. يتم استهلاك الإسكالوب بشكل مشابه للكوسة - فهي مقلية ومطهية ومسلوقة ومعلبة.

الإسكالوب المعلب هو منتج مذهل حقًا من حيث النكهة والمظهر. لهذا السبب تستخدم المضيفات هذه الفاكهة على نطاق واسع عند الحفاظ على الخضروات الأخرى: الخيار والطماطم والكوسة والباذنجان والفلفل الحلو والمر.

لتحضير الإسكالوب المعلب، تعتبر الفواكه الصغيرة الأكثر ملاءمة ولذيذة، لأنها أقل صلابة وعناصر أكثر فائدة في التركيب. عادة ما يتم حصاد الإسكالوب المعلب فور نضج الثمار - بدءًا من منتصف الصيف وانتهاءً ببداية الخريف. يمكن صنع الإسكالوب المعلب بشكل مستقل بطرق مختلفة بالإضافة إلى إضافة مكونات متنوعة أخرى.

الإسكالوب المعلب المخلل لذيذ بشكل غير عادي، بالإضافة إلى السلطات القائمة على هذه الخضار، حيث لا تفقد جميع صفات تذوق الفواكه الطازجة تقريبًا. بالمناسبة، يعتبر محلول ملحي من الخيار (متتبيلة) مثاليًا لتحضير مثل هذه الإسكالوب المعلب: يتم تقطيعه إلى قطع وتوضع الخضار الكاملة في برطمانات، وتضاف الخضار الطازجة والثوم والتوابل والتوابل حسب الرغبة، ثم يتم سكب جميع المنتجات مع المحلول الملحي. تعتمد الاختلافات في النكهات بشكل مباشر على التفضيلات الشخصية - يمكنك صنع جزيرة أسقلوب معلبة وحامضة ومالحة وحتى مع طعم حلو.

للمزج، يوصى بأخذ الإسكالوب الصغير - ليس كبيرًا جدًا وبجلد رقيق لا يحتاج إلى إزالته. تتميز هذه الفاكهة أيضًا بهيكل أكثر حساسية وكثافة، بالإضافة إلى أحجام مصغرة، والتي، بعد أن تقرر الوصفة، يكفي فقط شطفها والبدء على الفور في تحضير الإسكالوب المعلب لفصل الشتاء.