لاجيناريا

يتم تعيين ليانا عشبية تسمى لاجيناريا من خلال التصنيف العلمي لعائلة اليقطين وتشمل سبعة أنواع فرعية من النباتات التي تحمل نفس الاسم. ينمو اليقطين لاجيناريا بشكل أساسي في المناخات الاستوائية، ولكن يمكن العثور على بعض أنواع الزينة من النبات في خطوط العرض لدينا. يشبه مظهر نبات لاجيناريا الليانا الزاحفة. عادة ما يصل طول جذع اللاجيناريا إلى 15 مترًا. أوراق اللاجيناريا لها شكل خماسي مموج كبير إلى حد ما. يزهر اليقطين لاجيناريا في نورات بيضاء صغيرة.

تختلف ثمار النبات في مظهرها الأصلي. اعتمادًا على أنواع النباتات، يمكنك في الطبيعة العثور على ثمار لاجيناريا مستديرة أو بيضاوية أو على شكل كمثرى، بالإضافة إلى ثمار لاجيناريا مستطيلة وشكلية. يتم استهلاك الطعام فقط من قبل الثمار القاصرة والخضراء للاجيناريا. ومن الجدير بالذكر أنه أثناء النضج، تجف ثمار اللاجيناريا من الداخل، وعلى العكس من ذلك، تتصلب القشرة بسبب الخلايا الصخرية التي تشكل جزءًا من النبات.

لا تستخدم ثمار لاجيناريا فقط في الغذاء. يصنع سكان إفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية الأطباق وأنابيب التبغ والألعاب والآلات الموسيقية من ثمار اليقطين اللاجيناريا. تُستخدم سيقان لاجيناريا في إنتاج المنتجات والحبال المنسوجة المعمرة، ويتم عزل الزيت الدهني عن بذور النبات، والذي يستخدم في الطهي والأدوية وإنتاج مستحضرات التجميل. يتميز لب ثمار لاجيناريا بطعم اليقطين المميز.

يشير Lagenaria إلى النباتات الغذائية والشافية. يجدر الانتباه إلى المحتوى المنخفض غير المسبوق من السعرات الحرارية للنبات. يحتوي 100 جرام من المنتج على 14 كيلو كالوري فقط. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تولي اهتمامًا وثيقًا للفيتامين والتركيب المعدني للمنتج. يحتوي التركيب الكيميائي للاجيناريا على فيتامينات المجموعة A و V1 و V2 و V3 و V5 و V9 و C، بالإضافة إلى عناصر كبيرة ونزرة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والمنغنيز. لطالما استخدمت الخصائص المفيدة للاجيناريا بنشاط في المجتمع الطبي الشعبي للشعوب الأفريقية وأمريكا اللاتينية والآسيوية.

يسهم الاستهلاك المنتظم للاجيناريا كغذاء في علاج أمراض الجهاز الهضمي والوقاية منها. لقد ثبت علميًا أن اللاجيناريا تساهم في تطبيع عمليات الجهاز الهضمي والأيض، مما يؤدي إلى انخفاض الوزن الزائد. بالنسبة لهذه الصفات ونظرًا لانخفاض نسبة السعرات الحرارية في لاجيناريا، تتم إحالة الخضار إلى المنتجات الغذائية ويتم تضمينها في النظام الغذائي لمرضى السمنة والسكري.

للاجيناريا تأثير إيجابي على الكبد والمثانة والكلى للشخص، كما أنها تساعد في علاج الأشكال الشديدة من الأمراض في هذه الأعضاء. يشير المحتوى العالي من فيتامين سي في النبات إلى قدرة لاجيناريا على التأثير بشكل إيجابي على جهاز المناعة في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر لاجيناريا من مضادات الأكسدة الطبيعية.

يساعد النبات على تطهير جسم الإنسان من المركبات الضارة والخبث والنويدات المشعة وما إلى ذلك. ثمار اللاجيناريا قادرة على تطبيع والحفاظ على مستوى الكوليسترول والأملاح في الدم. أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن تكوين اللاجيناريا يشمل المواد القادرة على منع حدوث الأورام الخبيثة وإبطاء نموها.