مخلل الفاصوليا

تعتبر الفاصوليا المخللة أحد خيارات التخزين لهذا الطعام الذي لا يقدر بثمن حقًا، والذي يقدم منه خبراء الطهي عددًا كبيرًا من الوجبات المتنوعة. لا تحتاج الفاصوليا المخللة إلى النقع أولاً، ثم الغليان، أما هذا المنتج فهو مجفف. كل ما هو مطلوب هو فقط فتح العلبة والاستمتاع بطعمها.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الفاصوليا المخللة مثالية لإعداد الأطباق للنباتيين، ويمكن أن تكون أيضًا بمثابة إضافة رائعة للدواجن والخضروات والأسماك أو اللحوم.

نظرًا للقيمة الغذائية المنخفضة نسبيًا للفاصوليا المخللة، يعد هذا المنتج خيارًا مناسبًا للقائمة الغذائية. بالمناسبة، من حيث النسبة المئوية للبروتين الذي يسهل امتصاصه من قبل جسم الإنسان، لا يتم مساواة الفاصوليا المخللة ببعض أنواع اللحوم والأسماك فحسب، بل تعتقد أيضًا أنها تتفوق عليها إلى حد ما.

في الطهي، غالبًا ما تستخدم الفاصوليا المخللة جنبًا إلى جنب مع المنتجات الغذائية الأخرى. على سبيل المثال، يمكنك صنعه بالثوم والطماطم أو لحم الضأن أو الكريم أو الخضار أو الزبدة أو الخضار الخضراء الطازجة أو الأعشاب الحارة أو الفلفل الحار. بالإضافة إلى ذلك، يمكن ترك الفاصوليا المخللة ككل أو طحنها إلى حالة تشبه الهريس، ثم تقديمها كطبق جانبي أو إضافتها إلى الجولاش والحساء. لذلك سيكون الطبق النهائي أكثر سمكًا وأكثر إرضاءً.

في الواقع، يوفر التركيب المثالي للفاصوليا المخللة استخدام خمسة مكونات فقط في إنتاج هذا المنتج. ومن بينها الفاصوليا نفسها ومياه الشرب وملح الطعام والسكر المحبب وحمض الخليك. علاوة على ذلك، فإن المكون الأخير هو المادة الحافظة الوحيدة المسموح بها، ويسمح باستخدام الفاصوليا المخللة عالية الجودة. عند اختيار هذا العلاج اللطيف في المتجر، حاول إعطاء الأفضلية للمنتج في وعاء زجاجي - سيحميك هذا من الشراء رديء الجودة في شكل هريس الفاصوليا.

تكمن فائدة الفاصوليا المخللة، إلى جانب الخصائص القيمة للمواد الخام الرئيسية لإنتاجها، في وجود عدد كبير من العناصر الغذائية. لذلك، ثبت أنه على الرغم من عملية المعالجة الخاصة بدرجة الحرارة، في هذا الشكل يحتفظ المنتج بما يصل إلى ثمانين بالمائة من المعادن وسبعين فيتامينًا.

ومع ذلك، عند تناول أي من البقوليات على الإطلاق، من الضروري الامتثال للإجراء، وإلا فإن فوائد الفاصوليا المخللة يمكن أن تتحول إلى عواقب سلبية على الجسم. بادئ ذي بدء، يجب ألا ننسى أنه في الجهاز الهضمي يتم هضم هذا المنتج لأكثر من 4 ساعات، لذلك يمكن أن تكون نتيجة الإفراط في تناول الفاصوليا المخللة ظهور انتفاخ البطن.