خيار صيني

الطبيعة الأم لا تتوقف عن إدهاشنا بهداياها الغريبة. خذ، على سبيل المثال، خضروات رائعة مثل الخيار. بالنسبة لنا، فإن الأكثر شيوعًا هي الفواكه الصغيرة، والشكل الأسطواني الأنيق، الذي يضيق تدريجيًا إلى الأطراف - بطول سنتيمتر 10. وفي الوقت نفسه، هناك أنواع أخرى من هذه الخضروات، على سبيل المثال، الخيار الصيني.

بالمناسبة، الخيار الصيني ليس اسم مجموعة متنوعة معينة، ولكنه الأصل الحقيقي لهذه الخضار - فهي تأتي من الصين. يعتبر الخيار الصيني نوعًا منفصلاً من الخيار، وهو على عكس الأصناف الأخرى - اعتمادًا على كل نوع، يمكن أن يصل طول ثماره إلى أربعين سم، وأحيانًا أكثر من متر ونصف.

ظاهريًا، يكون لون الخيار الصيني أخضر داكن اللون، وهو شديد البرودة، وله بشرة رقيقة. يتمتع الخيار الصيني بطعم ممتاز ورائحة رقيقة ولحم حلو وكثيف، بينما تشغل الغرفة الضيقة في المنتصف بذور صغيرة إلى حد ما مقارنة بالخيار المعتاد. عند القطع، يكون الخيار الصيني مثل الشمع، ولا توجد فراغات فيه.

وتجدر الإشارة إلى أنه بغض النظر عن مدى جودة الخضار المنزلية، فإنها لا تزال في بعض النواحي أدنى من أقاربها في الخارج. على وجه الخصوص، عندما يتم تقطيع الخيار الصيني إلى خس، هناك رائحة طازجة رائعة، تذكرنا كثيرًا برائحة البطيخ.

بالإضافة إلى ذلك، فإن السمة المميزة للخيار الصيني هي معدل الفاكهة - أقل من شهر يمر من لحظة زرع البذور حتى حصاد الفاكهة الأولى. تتمتع هذه الخضار بربط ممتاز، لأنها نوع من التلقيح الذاتي. كما تعلمون، تهيمن الزهور الأنثوية على النبات، والتي تقع في مجموعات، لذلك تتشكل الثمار بنفس الطريقة. كما ان محصول الخيار الصيني مرتفع جدا، حيث يصل الى ٣٠ كيلوغراما لكل شجيرة.

من المستحيل عدم الانتباه إلى حقيقة أن ميزة أخرى للخيار الصيني هي أن الخضار تنمو بسرعة لا تصدق، مما يضيف ما يصل إلى ثمانية سنتيمترات في اليوم. في الوقت نفسه، يستمر الخيار الصيني في الثمار (في ظل ظروف جيدة) حتى الصقيع الأول. عندما يصل طول ثمار الخيار الصيني إلى 30 سم، يتم استهلاكها كخيار عادي، وعادة ما تستخدم الخضار الناضجة التي يصل طولها إلى مترين في تحضير أطباق مختلفة - السلطات والوجبات الخفيفة والسندويشات. الخيار الصيني جيد ومعلب.