الجزر الأبيض

كان الباسترناك معروفًا للبشرية منذ العصور القديمة. نطاقات توزيعه البري كبيرة جدًا. ينمو في كل مكان تقريبًا في أوروبا ويوجد في بعض البلدان الآسيوية. تزرع الجزر الأبيض كنبات مزروع فقط في بعض المناطق، ولسوء الحظ، فإن مساحة المحاصيل محدودة للغاية. يسمح لنا هذا بالقول إن الجزر الأبيض لا يزال نباتًا تم التقليل من شأنه.

يمكنك استخدام الأجزاء الأرضية والجوفية من الجزر الأبيض لأغراض الغذاء. في المظهر، يمكن الخلط بين الجزر الأبيض والجزر الأبيض الكبير. تُعرف أوراقها بالتوابل الحارة الرائعة، وهي إضافة ممتازة لأطباق اللحوم والسمك، وتضاف الخضار الطازجة إلى السلطات. يتسامح الجزر الأبيض تمامًا مع الحفظ، وغالبًا ما يمكن العثور عليه بهذا الشكل. جذور الجزر الأبيض لها طعم لطيف يشبه طعم الكرفس. في الوقت نفسه، الكرفس والخصائص المفيدة للجزر الأبيض ليست أدنى من ذلك على الإطلاق.

فوائد الجزر الأبيض

كل من الخضار والخضروات الجذرية مفيدة في الجزر الأبيض. تحتوي الخضروات الجذرية الجزر الأبيض على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية والألياف والدهون. الجزر الأبيض غني بالبوتاسيوم والفوسفور والسيليكون. يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات القابلة للهضم تمامًا والتي تساهم في تطبيع الهضم ويتم الإشارة إليها في أمراض المعدة. تساهم الفيتامينات البائية والزنك والمغنيسيوم في الحفاظ على القوة وهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين تضعف أجسامهم بسبب أي أمراض. يتضمن تكوين الجزر الأبيض مواد فريدة لها تأثير مضاد للتشنج.

لطالما قدر الطب التقليدي فوائد الجزر الأبيض. يستخدم كمسكن رائع للألم ومدر للبول. الجزر الأبيض قادر على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي، وإنقاذ الجسم من ترسبات الملح والتكوينات الحجرية. في أوقات سابقة، تم استخدام الجزر الأبيض كوسيلة للتخلص من الهلوسة وآلام المغص في المعدة والكبد والكلى. يستخدم الجزر الأبيض لعلاج أندر أمراض الجلد - البهاق.

ينقذ تفكيك الجزر الأبيض من السعال، وبشكل عام، يعد الجزر الأبيض مساعدًا رائعًا يقوم بتلوين الجسم ويعمل على الوقاية من العديد من الأمراض. محتوى السعرات الحرارية للجزر الأبيض هو 47 سعرة حرارية فقط. 100 جرام. هذا يعني أن استخدام الجزر الأبيض لن يؤثر سلبًا على الرقم، وإذا أخذنا في الاعتبار جميع فوائده العظيمة للجسم جنبًا إلى جنب مع طعم غير عادي ولطيف، فيمكننا القول إن الجزر الأبيض يتم تجاهله بشكل غير مستحق من قبل الناس.

أضرار الجزر الأبيض

يمكن أن يؤثر ضرر الجزر الأبيض على الأشخاص ذوي البشرة الفاتحة والحساسة، لأنه يزيد من حساسية الجلد لأشعة الشمس. من الأفضل عدم استخدام الجزر الأبيض لكبار السن والأطفال الصغار، كما تُعرف حالات نادرة من عدم تحمل الفرد للمنتج.