بوش اليقطين

يُطلق على باتيسون اسم الخضار، وهو قريب من اليقطين والكوسة. من حيث خصائصه الغذائية، يشبه الحلويات اليقطين إلى حد ما، فقط قشرته أكثر سمكًا وصلابة. مسقط رأس الحلويات، مثل الكوسة، هي أمريكا الجنوبية والوسطى.

في المرات السابقة، كانت هناك أسطورة حول الأصل خارج كوكب الأرض للباثيسون، لأنه في شكله يشبه الصحن الطائر المصغر. ومع ذلك، هذا ليس أكثر من افتراض. باتيسون خضروات أرضية تمامًا، علاوة على ذلك، لديها قائمة رائعة من الخصائص المفيدة. يتم استخدام الحلويات ولأغراض الزخرفة، فإن ثمارها جميلة جدًا، خاصة الأصناف الصفراء والبرتقالية، وتبدو مذهلة في أي مقصورة داخلية.

فوائد الحلويات

يتم شرح الخصائص المفيدة للحلويات بكل بساطة. يحتوي على أغنى تركيبة، والتي تشمل عددًا كبيرًا من فيتامينات B و E، بالإضافة إلى الصوديوم والحديد والكوبالت والزنك والموليبدينوم وما إلى ذلك. تحتوي الفواكه الصفراء من الإسكالوب أيضًا على فيتامينات A و C. يحتوي الإسكالوب البرتقالي على اللوتين، المعروف بتأثيره على تقوية المناعة. هذه المادة لها تأثير مفيد للغاية على الرؤية وهي مضاد ممتاز للأكسدة. اللوتين، الذي يدخل الدم، يمنع تكوين جلطات الدم ويزيل المواد السامة والجذور الحرة.

فائدة الحلويات هي أن تكوينها يحتوي على مزيج فريد من الماء والمكونات القلوية، مما يساهم في الامتصاص الكامل والأفضل للبروتينات. يوصى بتناول الإسكالوب لأمراض الكلى والكبد وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.

بذور الباثيسون، التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، مفيدة أيضًا. من حيث محتوى الليسيثين، تحتل بذور الإسكالوب المركز الثاني بعد بيض الدجاج. يستخدم الطب التقليدي الباثيسون لتقوية الغدد الصماء والجهاز العصبي، مع ملاحظة فعاليته وسلامته. لهذه الأغراض، يتم استخدام عصير الباثيسون، والذي له طعم غير عادي ولا يضاهى.

يلاحظ علم التغذية الحديث فائدة خاصة من الحلويات. محتوى السعرات الحرارية في الحلوى هو 19 سعرة حرارية فقط. 100 جرام. في الوقت نفسه، يحتوي تكوين الباثيسون على كمية كبيرة من الألياف، مما يساهم في التشبع السريع وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

يعتبر الإسكالوب الصغير هو الأكثر لذة، ولديه قشرة أقل صلابة ومواد أكثر فائدة. يمكن استخدام الإسكالوب في نفس أطباق اليقطين والقرع. تحظى الحلوى المحشوة المخبوزة بشعبية خاصة في العديد من البلدان، والتي لا تمنح متعة التذوق فحسب، بل تمنحها أيضًا متعة جمالية.

يضر باثيسون

الضرر الوحيد للباثيسون هو أنه يمنع استخدامه في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية، لأنه لا يمكن إلا أن يؤدي إلى تفاقمها.