فلفل جرس حلو

موطن الفلفل هو المناطق الاستوائية في أمريكا الوسطى. هناك ينمو في البرية وهو نبات معمر. في خطوط العرض الشمالية، يزرع الفلفل سنويًا. لماذا يُطلق على الفلفل في بلدنا اسم «بلغاري» لم يتمكن أحد بعد من معرفة ذلك، فالفلفل له الكثير من القواسم المشتركة مع بلغاريا كما هو الحال مع جميع البلدان الأخرى. لكن الحقيقة باقية، والفلفل حاليًا في روسيا هو أحد أكثر الخضروات شعبية ومحبوبة.

من حيث التذوق، يمكن تقسيم الفلفل إلى نوعين: الفلفل الحار والفلفل الحلو (نفس «البلغاري»). هذا بالضبط ما سنتحدث عنه الآن. تلقى الفلفل الحلو تطبيقًا واسعًا جدًا في الطهي، لأنه يتمتع بطعم رائع، بأي شكل من الأشكال يتم تقديمه على الطاولة. يمكن تناول الفلفل طازجًا وإضافته إلى السلطات ومسلوقًا وطهيًا ومقليًا ومخبزًا. كقاعدة عامة، يتم طهي الفلفل مع منتجات أخرى، لكن هذا لا ينتقص من مزاياه. فوائد الفلفل معروفة منذ العصور القديمة.

فوائد الفلفل

يشمل تكوين الفلفل كمية كبيرة من المعادن الأساسية، وهي البوتاسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والزنك واليود والكالسيوم وما إلى ذلك، وتساهم هذه المعادن في زيادة المناعة وتعزيز الوظائف الوقائية للجسم.

من الخصائص المفيدة الرئيسية للفلفل المحتوى العالي من فيتامين سي. ومن حيث هذا المؤشر، يتجاوز الفلفل بشكل كبير الليمون والكشمش الأسود. يوجد المزيد من هذا الفيتامين في الفواكه الناضجة جيدًا أكثر من الفواكه المستضعفة، والتي اعتدنا على قطفها في الصيف. ومن الجدير بالذكر أن فيتامين ج بالاقتران مع فيتامين ب، والذي يوجد أيضًا بكمية كبيرة من الفلفل، قادر على تقوية جدران الأوعية الدموية، مما يشير بشكل لا لبس فيه إلى فوائد الفلفل لأهم الأنظمة - الدم.

الكثير من الفلفل وفيتامين أ، الذي له تأثير مفيد للغاية على حالة الشعر والجلد، يحسن الرؤية. تظهر فيتامينات المجموعة ب للأشخاص الذين يواجهون مواقف مرهقة، لأنها قادرة على استعادة التوازن العقلي وإعادة السلام والمزاج الممتاز. الفلفل مفيد للغاية للأشخاص الذين يمارسون المخاض العقلي وكبار السن. هذه الفيتامينات مفيدة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري والتهاب الجلد والوذمة.

الفلفل له تأثير إيجابي على كل من جسم الأنثى والذكر. بالنسبة للنساء، يكون الفلفل مفيدًا بشكل خاص أثناء الحمل، فهو يساعد في الحفاظ على صحة العظام والشعر. كما يتم الحفاظ على شعر الرجال ويبدو أفضل، ويعمل الفلفل على منع الصلع.

يعتبر الفلفل الحلو فقط مقارنة بالفلفل المر. يحتوي على سكر أقل من الطماطم والجزر. لذلك، يمكن بالتأكيد التعرف على الفلفل كمنتج غذائي. محتوى الفلفل من السعرات الحرارية لا يقل عن 26 سعرة حرارية. 100 غرام، لذلك، فإن استخدام الفلفل لن يؤثر على الرقم بأي شكل من الأشكال.

أضرار الفلفل

ومع ذلك، مع الفلفل، ليس كل شيء واضحًا. يمنع استخدامه في الأشخاص الذين يعانون من الذبحة الصدرية وارتفاع ضغط الدم والأمراض التقرحية والتهاب المعدة مع زيادة الحموضة وأمراض الكبد والكلى أثناء تفاقمها. سيشعر الأشخاص الذين يستخدمون الأشخاص المصابين بالصرع واضطرابات النوم بضرر الفلفل.