طماطم كرزية

اليوم، كسبت الطماطم الكرزية قلوب جميع محبي الطماطم تقريبًا. لا شيء مفاجئ، لأنها أحلى بكثير من الطماطم العادية، وبفضل حجمها المصغر، لا يمكن قطعها أثناء الاستخدام، ولكن إضافتها بالكامل إلى السلطات أو تزيينها بأطباق مختلفة. الوصفات التي تعمل فيها الطماطم الكرزية كمكون رئيسي ليست فقط العديد من السلطات، ولكن أيضًا العديد من البيتزا والطاجن والصلصات. يمكن تسمية إحدى السمات المميزة لهذه الخضروات، بالإضافة إلى صغر حجمها، بفترة صلاحية طويلة ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية من الطماطم الكرزية مقارنة بالطماطم التقليدية.

يمكن لهؤلاء الأطفال «التباهي» ليس فقط بلوحة من الألوان والظلال (الأحمر، الوردي، البرتقالي، الأخضر، الأصفر)، ولكن أيضًا شكل (مستدير، على شكل دمعة، ممدود). بالمناسبة، بالإضافة إلى استخدام الطماطم الكرزية الطازجة والمعلبة، فإن بعض أنواع هذه الخضروات مثالية للتجفيف والتجفيف. تعد الطماطم المعالجة أحد مكونات الأطباق المتطورة والمكلفة للمطبخ الفرنسي.

بالإضافة إلى انخفاض محتوى السعرات الحرارية، تتمتع طماطم الكرز بالكثير من الخصائص المفيدة، والتي لا تتعلق فقط بالنظام الغذائي، ولكن أيضًا لنظام غذائي صحي بشكل عام. تحتوي هذه الخضروات الصغيرة على كميات كبيرة من حمض الأسكوربيك والمعادن والأحماض العضوية. حاليًا، يتحدث العديد من العلماء عن الخصائص المضادة للسرطان لليكوبين (وهو مضاد طبيعي للأكسدة)، والذي يتوفر بكميات كافية في الطماطم الكرزية الحمراء الناضجة.