بصل المصباح الأبيض

كقاعدة عامة، عند الإشارة إلى البصل أمام العينين، تظهر صورة المصابيح الصفراء على الفور. ومع ذلك، بالإضافة إلى اللون الأصفر، هناك أيضًا بصل أبيض يشتهر أيضًا بطعمه المميز وخصائصه الصحية. البصل الأبيض المصباح هو نوع فرعي من النبات العشبي المعمر Ullium cépa. في المقابل، ينتمي البصل إلى عائلة البصل ويتم تضمينه في قائمة المحاصيل المهمة.

البصل الأبيض المصباح له شكل منتظم ويتميز بلونه الفاتح. في خطوط العرض لدينا، لا يحظى البصل الأبيض بشعبية كبيرة. كما هو الحال في بلدان آسيا الوسطى أو المكسيك. البصل الأبيض المصباح هو القطبية والطلب بشكل خاص بين سكان إسبانيا. حاليًا، لا يوجد البصل الأبيض المصباح في البرية.

الآن البصل الأبيض هو مجرد نبات مزروع يزرع على نطاق صناعي لمزيد من استخدام الطهي. يعتقد الباحثون أن الناس بدأوا في أكل البصل الأبيض قبل ستة آلاف عام. تتكون عملية زراعة البصل الأبيض من ثلاث مراحل رئيسية وتستمر لمدة ثلاث سنوات.

لهذا السبب، يسمي بعض الخبراء المصنع عمره ثلاث سنوات. في السنة الأولى، يتلقون بذور حبة البصل أو البصل. في السنة الثانية، تنتج البذور حصادًا على شكل مصابيح صغيرة من البصل الأبيض. يتم زرع المصابيح الناتجة في الأرض للسنة الثالثة ونتيجة لذلك، يتم الحصول على حصاد كامل من البصل الأبيض المصباح. يتميز طعم البصل الأبيض البصيلي بنعومته، فضلاً عن وجود طعم حلو.

الصفات العطرية للبصل الأبيض ليست واضحة جدًا مقارنة بأنواع المحاصيل الزراعية الأخرى. تجدر الإشارة إلى أن الأنواع الصفراء من البصل البصيلي، وهو أكثر شيوعًا في خطوط العرض لدينا، لها خصائص طعم ورائحة أكثر وضوحًا من الصنف الأبيض. في الطهي، غالبًا ما يستخدم البصل الأبيض في صنع السلطات وكذلك الحساء.

الفرنسيون ببساطة لا يتخيلون حياتهم بدون البصل الأبيض، لأن هذا النوع من النباتات هو الذي يستخدم لصنع حساء البصل المشهور عالميًا. يمكن أن يصبح البصل الأبيض وجبة خفيفة غير عادية خاصة به إذا قمت بقلي البصل المخفوق المقطع إلى حلقات. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن البصل الأبيض قادر على الطهي جيدًا ويكون غير مرئي تقريبًا في طبق.

ومع ذلك، فإن طعم ورائحة منتج الطهي جاهزان للاستفادة بشكل كبير إذا كان البصل الأبيض موجودًا. بالإضافة إلى الطهي، يستخدم البصل الأبيض بنشاط في الطب الشعبي. يحتوي التركيب الكيميائي للبصل الأبيض على مركب طبيعي من المواد التي لها تأثير علاجي وتجميلي في بعض الحالات.