راوند

تعلموا وبدأوا في زراعة الراوند في الصين، حيث تم استخدامه كدواء. ثم شق الراوند طريقه إلى أوروبا، حيث أطلق عليه «الجذر الأصفر الممتاز». وعندها فقط ظهر الراوند في روسيا. في القرن الثامن عشر، تم زراعته للتصدير في سيبيريا.

الراوند هو أحد أقدم النباتات الغنية بالفيتامينات والمغذيات. لذلك، فإن الخصائص المفيدة للراوند لا تقدر بثمن حقًا للجسم بعد شتاء طويل خلال فترة نقص الفيتامينات.

استحقاقات الراوند

لطالما استخدم الراوند كنبات غذائي وزينة وطبي. تم اختبار وإثبات فوائد الراوند كعامل علاجي بشكل متكرر. في الطب الشعبي، يتم استخدام جميع أجزاء النبات: الأجزاء الجوفية والأرضية منه. تم العثور على مواد ذات تأثير ملين قوي في جذور الراوند. لهذا الراوند العقاري كان ذا قيمة عالية في العصور القديمة.

يؤدي تناول الراوند إلى تحسين الشهية واستعادة وظائف الجهاز الهضمي الطبيعية. كما تم التعرف على فوائد الراوند كعامل تقوية مضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات ومضاد للميكروبات ومضاد للكوليريتيك والعامة.

يحتوي الراوند على كمية كبيرة من الفيتامينات A و B و C والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. تم العثور على مادة فريدة من نوعها في الراوند، والمعروفة بفعاليتها في مكافحة المظاهر الخارجية للصدفية. أثبت الراوند جدارته في علاج مرض المالدم والسل والتصلب والتهاب المفاصل وكذلك أمراض الكبد. يستخدم الراوند أيضًا على نطاق واسع في الأدوية الموصى بها من قبل الطب الرسمي. يمكن العثور على الراوند في الصيدليات على شكل مسحوق ومستخلص وصبغة وأقراص.

وجد راوند نفسه في الطبخ. بالنسبة لمعظم الناس، يُعرف بأنه حشوة جميلة للفطائر ومكون من سلطات فيتامين. ولكن في أوروبا، يعتبر الراوند أحد أفضل الإضافات للأسماك، وهو توابل لذيذة ورائحة بشكل ملحوظ. محتوى الراوند من السعرات الحرارية هو 16 سعرة حرارية فقط. 100 خ. لذلك، سيكون من الضروري ببساطة الحفاظ على الانسجام والصحة الممتازة.

يعتبر الراوند رائعًا عندما يكون نيئًا، لكن الكثير من الناس يفضلون طهيه قبل تناوله. هنا يجب أن تعرف بعض الفروق الدقيقة. تنصح بعض المصادر بتنظيف الراوند من الجلد، ولكن في الواقع هذا ليس ضروريًا على الإطلاق، خاصة وأن جلد الراوند يحتوي على أكبر كمية من المواد المفيدة.

يضر الراوند

عند تحضير الراوند، يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي أن يتعرض لدرجات حرارة عالية لفترة طويلة. في هذه الحالة، يتراكم حمض الأكساليك فيه ويمكنك أن تشعر بنفسك ليس فقط بالفوائد، ولكن أيضًا ضرر الراوند. يحتوي الراوند على كمية كبيرة من البوتاسيوم، والتي تتراكم في الجسم، بالتفاعل مع حمض الأكساليك. لا ينصح بالراوند بكميات كبيرة أثناء الحمل، وكذلك في الروماتيزم والسكري والنقرس ونزيف الجهاز الهضمي والبواسير وداء البولي والتهاب المرارة والتهاب الصفاق.