اليقطين

حتى الآن، لم تهدأ الخلافات العنيفة حول مكان منشأ اليقطين. يسميه بعض الباحثين موطن الصين، حيث تمت زراعة اليقطين في البلاط الإمبراطوري منذ العصور القديمة. تطلق مصادر أخرى على أمريكا، حيث تم توزيع اليقطين في كل مكان تقريبًا. قطع المستوطنون الأمريكيون الأوائل الجزء العلوي من اليقطين وخبزوه بالحليب والعسل، والهنود، دون دهاء حكيم، شرائح اليقطين المقلية على نار مفتوحة.

في هذه الأيام، اليقطين هو الرمز الرئيسي لعيد الهالوين. إنه يرمز إلى نهاية الحصاد، قناع رهيب منحوت في قرع وشمعة تحترق بالداخل، وفقًا للأسطورة، تعني روحًا شريرة ولديها القدرة على تخويف الأرواح الشريرة. كيف انتهى الأمر باليقطين في روسيا غير معروف أيضًا. من الواضح أن شيئًا واحدًا فقط هو أنها الآن خضروات شائعة وشائعة للغاية في بلدنا.

فوائد اليقطين

لا يتمتع اليقطين بصفات ذوق مذهلة فحسب، بل له أيضًا تأثير مذهل على جسم الإنسان. ترفض العديد من المضيفات اليقطين، مما يحفزه على تعقيد معالجته. في الواقع، فواكه اليقطين أصعب بكثير من الخضروات الأخرى. ويمكن أن يصل وزن اليقطين الواحد إلى 9 (! ) كجم. ومع ذلك، لهذا السبب، تحرم نفسك من جميع العناصر الغذائية، فإن جميع فوائد اليقطين ليست معقولة تمامًا.

يشمل تكوين اليقطين الكاروتين، الذي له تأثير إيجابي للغاية على الرؤية، ويعمل أيضًا على منع السرطانات، فيتامينات ب، التي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي، ولها تأثير مهدئ، وتحسين النوم والذاكرة. يساهم وجود النحاس والفوسفور والحديد في اليقطين في تطبيع عملية تكوين الدم، واستخدام اليقطين مرغوب فيه للوقاية من انخفاض الدم وتصلب الشرايين.

يتم تأكيد الخصائص المفيدة لليقطين من خلال مزيج فريد من البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساهم في القضاء على السائل غير الضروري من الجسم، لذلك يتم الإشارة إلى اليقطين في الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز البولي. يعيد اليقطين عمل الجهاز الهضمي بشكل مثالي، وله تأثير ملين خفيف. معدل الاستهلاك اليومي لليقطين هو 500 جرام. أو 100 جرام. عصير اليقطين الطازج.

تُعرف بذور اليقطين في الطب الشعبي على نطاق واسع باسم الشيح الرائع. فوائد اليقطين في محتوى البروتينات القيمة أكبر تقريبًا من، على سبيل المثال، بيض الدجاج. تحتوي الخضار على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. محتوى اليقطين من السعرات الحرارية هو 22 سعرة حرارية فقط. 100 جرام. يتم امتصاصه تمامًا، ويتم إنشاء العديد من الأنظمة الغذائية على أساسه. يساعد اليقطين ليس فقط في مكافحة زيادة الوزن، ولكن أيضًا في توفير الكوليسترول الضار.

ميزة أخرى لليقطين هي أنه عنصر غذائي رائع للبشرة. من السهل طهي أقنعة اليقطين واستخدامها، وفوائد اليقطين في هذه الحالة مذهلة حقًا. بالإضافة إلى ذلك، فهي مناسبة لأي نوع من الجلد.

ضرر اليقطين

موانع استهلاك اليقطين هي كما يلي. لا يمكن تضمين هذه الخضار في النظام الغذائي لمرضى القرحة الهضمية والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة وكذلك مرض السكري. إذا تم اضطراب التوازن بين الحمض والقاعدة، فمن المحتمل أيضًا أن يظهر ضرر اليقطين على الأرجح.