لوفا اليقطين

ينتمي اليقطين اللوفا إلى جنس النباتات المثيرة للاهتمام إلى حد ما، إلى جانب جميع الخيار والبطيخ والكوسة المعروفة لدينا والتي تنتمي إلى عائلة اليقطين (Cucurbitaceae). على الإطلاق كل النوافذ هي نباتات من المناطق الاستوائية الرطبة، أي أنها تتطلب الكثير من الرطوبة والحرارة لزراعتها.

وفقًا لمصادر مختلفة، يحتوي هذا الجنس على 5-8 أنواع، موطنها دول مثل إفريقيا والهند وأوقيانوسيا. ومع ذلك، فقد اكتسب نوعان فقط من اليقطين luff التوزيع كنبات مزروع: luff الأسطواني والأسنان الحادة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن ثمار الأنواع المتبقية من اليقطين لوف مصغرة جدًا لدرجة أن زراعتها كنباتات تقنية غير عملية تمامًا.

مما لا شك فيه أن كل ممثل للجيل الأكبر سنًا من مواطنينا يعرف أن الحمام المعتاد يغسل جيدًا. اليوم يتم إنتاجها بشكل أساسي من مواد البوليمر، ولكن مؤخرًا نسبيًا بالنسبة للكثيرين، كان لكلمة «منشفة» معنى مختلف قليلاً - ثمار اليقطين أسطوانية.

الحقيقة هي أن داخل ثمرة هذا النبات يحتوي على «هيكل عظمي» من الألياف الصلبة إلى حد ما. لذلك، إذا أزلت البذور وشطفت هذا «الهيكل العظمي» من بقايا اللب، يمكنك الحصول على مغسلة. جفف ثمار اليقطين المغسولة والمنشفة الطبيعية جاهزة تمامًا للاستخدام.

في ظروفنا، من نبات واحد يمكنك الحصول على ما بين 7 إلى 12 فاكهة، والتي تزن في سن مبكرة حوالي 2-3 كيلوغرامات. مع نموها، تبدأ فاكهة اليقطين الناضجة في الجفاف تدريجيًا، وينخفض وزنها.

في المطبخ الآسيوي، ينتشر استخدام الفواكه غير الناضجة لهذا اليقطين في الطعام. تحظى لوفا من مجموعة «البامية الصينية» بتقدير كبير بشكل خاص. من حيث المذاق، يشبه محصول الخضار هذا الخيار أو الكوسة الناضجة تمامًا. من المعتاد تناول الفواكه النيئة أو المقلية. من الجدير بالذكر أنه لأغراض الطهي، تتم إزالة ثمار اليقطين حصريًا بطول لا يزيد عن 15 سم، لأنها مع تقدم العمر تفقد الرقة وتكتسب أليافًا صلبة مميزة من «الهيكل العظمي».

بالإضافة إلى الفواكه والبراعم والأوراق الصغيرة والبراعم وزهور اليقطين اللاف يمكن استخدامها أيضًا لأغراض غذائية. بعد التجفيف قليلاً، من المعتاد تبليلها بالزيت وتقديمها كطبق جانبي. مثل البذور أو المكسرات، تقلى وتأكل بذور لوف الناضجة، والتي تستخدم أيضًا لتعليم زيت لوف. يستخدم في إنتاج عدد من مستحضرات التجميل (على سبيل المثال، أحمر الشفاه عالي الجودة).

تستخدم اليقطين فوق الأرض وجذور لوف في الفلبين والهند على نطاق واسع في الطب البديل. يساعد هذا النبات في علاج الأمراض المختلفة، وخاصة المستحضرات من هذا النبات التي يتم استخدامها بنجاح، والمصممة لوقف النزيف الداخلي.