بطاطا مسلوقة

نعتقد أن أي مضيفة لديها وصفاتها «السريعة» التي تم اختبارها عبر الزمن لجميع المناسبات. بعد كل شيء، يحدث أنه في فترة زمنية محدودة تحتاج إلى تحضير غداء أو عشاء كامل من أجل التذوق، والأهم من ذلك، لإطعام الضيوف أو أحبائك بحرارة. إذا طرحت سؤالًا حول الطبق الجانبي الذي سيحبه الجميع ولا يستغرق الكثير من الوقت للطهي، فستجيب الغالبية العظمى من المضيفات أن هذه بطاطس مسلوقة.

الغليان هو أحد أسهل وأسرع وأغلى طرق طهي البطاطس. علاوة على ذلك، في شكل مسلوق تظهر لوحة طعم البطاطس بالكامل. البطاطس الجديدة المسلوقة التي تقدم مع الزبدة أو الأعشاب أو البصل المقلي، وكذلك منتجات اللحوم والنقانق، هي الأكثر شيوعًا. يمكنك غلي البطاطس في الجلد وبدونه. يزعم خبراء التغذية، ويؤكد الباحثون من خلال البحث العلمي حقيقة أن فوائد البطاطس المطبوخة «بالزي الموحد» أكبر بكثير من منتج مقشر مسبقًا.

بالإضافة إلى ذلك، يجب طهي أنواع خاصة من البطاطس الحلوة، مثل اليام أو اليام، في الجلد فقط. ويعتقد أن البطاطا الحلوة لن تكون مناسبة للاستهلاك إلا باستخدام طريقة المعالجة هذه. يجادل العلماء بأن فوائد البطاطس المطبوخة في القشر بعد المعالجة الحرارية لا تتغير مقارنة بالخضروات الطازجة. على العكس من ذلك، لم يتبق سوى نصف المركبات والفيتامينات المفيدة الموجودة في المادة الطبيعية الأصلية في البطاطس المقشرة.

فوائد البطاطس المسلوقة

يتم إثراء التركيب الكيميائي للبطاطس المطبوخة بفيتامينات B و C و E، بالإضافة إلى K و PP. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطس المسلوقة على المغنيسيوم والنحاس والكولين والزنك والسيلينيوم والكالسيوم والبوتاسيوم. محتوى السعرات الحرارية للبطاطس المطبوخة منخفض إلى حد ما ولا يتجاوز 86 سعرة حرارية، والتي تقع على 100 جرام من منتج الطهي النهائي. مثل هذا المستوى المنخفض من السعرات الحرارية من البطاطس المطبوخة، بالإضافة إلى الفيتامينات والتركيب المعدني للمنتج، يعطي جميع الأسباب لإدراج المنتج على أنه منتج غذائي.

البطاطس المطبوخة هي طعام متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون بمثابة زنا أساسي وطبق جانبي، بالإضافة إلى مكون في السلطات أو حشوة للخبز أو الفطائر. ومع ذلك، من أجل الحصول على منتج لذيذ وصحي، عليك أن تتذكر بعض القواعد التي ستساعد في تحضير البطاطس المسلوقة الممتازة. أولاً، من الأفضل طهي البطاطس على نار خفيفة، لذلك يتم طهي الخضار بالتساوي. ثانيًا، يتم إنزال البطاطس الصغيرة في الماء المغلي والبطاطا القديمة في الماء البارد. بالإضافة إلى ذلك، لا تهضم البطاطس أو تطبخ المنتج مرة أخرى.