بطن السلمون

يُطلق على سمك السلمون أحد أنواع الأسماك التي تنتمي إلى جنس السلمون. في الواقع، السلمون هو سمك السلمون الأطلسي أو سالار السالمو. تم تصنيف Semga بحق كواحد من ألذ أنواع الأسماك. يعتبر لحم السلمون الطري والدهني المعتدل مثاليًا لصنع كمية هائلة من منتجات الطهي. ومن الجدير بالذكر أن سمك السلمون يكشف تمامًا عن مذاقه، في الأطباق الأولى والرئيسية، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة والسلطات.

كقاعدة عامة، يتم استخدام شرائح السلمون الطازجة في الطهي، وكذلك الأسماك المملحة والمدخنة والمعلبة. تجدر الإشارة بشكل منفصل، ليس فقط الطعم، ولكن أيضًا الخصائص المفيدة للسلمون. يحتوي التركيب الكيميائي للأسماك على كمية هائلة من المفيد بلا شك، وهو أمر مهم، ضروري لمركبات جسم الإنسان ذات الأصل الطبيعي.

السلمون غني بمحتوى البروتينات القابلة للهضم بسهولة من أصل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي تركيب فيتامين-معادن الأسماك على مركبات مثل الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفلور والموليبدينوم وفيتامينات المجموعة C و PP، بالإضافة إلى V1 و V

2. في الطهي، لم تنتشر شرائح سمك السلمون فحسب، بل انتشرت أيضًا مكونات أخرى من الأسماك. على سبيل المثال، التلال أو بطون السلمون.

ومن الجدير بالذكر أن الأطباء وخبراء التغذية قد اهتموا منذ فترة طويلة بالفوائد الفريدة لبطن السلمون لجسم الإنسان. الشيء هو أن هذا الجزء من الأسماك هو الذي يحتوي على الدهون الأكثر طبيعية. صحيح أن كمية كبيرة من الدهون في المنتج تؤثر بشكل أساسي على مستوى السعرات الحرارية في بطن السلمون.

يبلغ متوسط قيمة السعرات الحرارية لبطن السلمون 310 سعرات حرارية لكل 100 جرام من منتجات الأسماك. البطن السلمون هو نوع من الأطعمة الشهية للأسماك، والتي، مع ذلك، تتميز بتوافرها على نطاق واسع. يدعي محترفو الطهي أن بطن السلمون هو الجزء الأكثر تغذية ولذيذة من الأسماك الطازجة.

من الواضح لهذا السبب، في تقاليد الطهي الحديثة، يمكنك العثور على وصفات لا حصر لها تتضمن بطن السلمون. بطون السلمون مسلوقة أو مقلية أو مخبوزة، وكذلك مملحة ومحفوظة ومتبلة ومدخنة. تعتمد طريقة تحضير بطن السلمون فقط على تفضيلات طعم الطباخ.

فائدة السلمون في البطن

تصبح فوائد بطن السلمون لجسم الإنسان واضحة، فقط انظر إلى التركيب الكيميائي للمنتج، الذي يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات المجموعة أ، بالإضافة إلى PP. بالإضافة إلى ذلك، يوجد في تكوين بطن السلمون أحماض أمينية دهنية أساسية للإنسان، بالإضافة إلى مركبات ذات أصل طبيعي مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم وغيرها.