كافيار بيلوجا أسود

لقرون، كان الكافيار الأبيض الأسود يعتبر لذيذًا، والأهم من ذلك، منتجات غذائية قيمة، والتي تحتوي، من بين أمور أخرى، على كمية كبيرة من الفيتامينات في تركيبها الكيميائي، بالإضافة إلى المركبات المعدنية التي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. سمك بيلوجا أو هوسو هوسو هو عضو في عائلة سمك الحفش.

حاليًا، يتم تضمين beluga في الكتاب الدولي كنوع على وشك الانقراض. تجدر الإشارة إلى أن beluga يسمى صاحب الرقم القياسي للوزن بين أسماك المياه العذبة. ذات مرة، تمكن الصيادون من اصطياد بيلوغا فردية، وصلت كتلتها إلى
1. 5 طن. يسمي الباحثون بيلوجا سمكة الممر التي تعيش في بحر آزوف وقزوين والبحر الأسود لمعظم دورة حياتها، وتدخل بشكل دوري الأنهار القريبة للتكاثر.

في أغلب الأحيان، تضع أسماك البيلوغا البيض على نهر الفولغا. يختلف نوع أو آخر من البيلوجا عن الأنواع الأخرى في نطاق توزيع الأسماك. نظرًا لأن لحوم الأسماك، مثل الكافيار الأسود، تعتبر طعامًا شهيًا حقيقيًا وعلاجًا لعشاق الطعام الحقيقيين، فإن beluga يتم تربيتها حاليًا في ظروف اصطناعية. يتميز الكافيار الأسود البيلوجا، بالإضافة إلى أنواع أخرى من المنتجات التي يتم الحصول عليها من أنواع أسماك سمك الحفش النبيل، ليس فقط بمذاقه الممتاز، ولكن أيضًا بتركيبه المعدني الفيتاميني.

الكافيار الأسود Beluga هو هدية فريدة من نوعها للمان. يحتوي التركيب الكيميائي لكافيار بيلوجا الأسود على كمية كبيرة من البروتينات والدهون. في المقابل، يتم إثراء الدهون بأحماض متعددة الحدود الأساسية، وهي ضرورية جدًا للبشر للعملية الطبيعية للنشاط الحيوي. يتم امتصاص البروتينات الموجودة في الكافيار الأبيض الأسود بسهولة وتشبع جسم الإنسان بالأحماض الأمينية، وهي ضرورية أيضًا للصحة والعافية.

يحتوي التركيب الكيميائي لكافيار بيلوجا على كمية كبيرة من فيتامينات المجموعة أ، ب، بالإضافة إلى د. يجادل الأطباء وخبراء التغذية بأن الاستهلاك المنتظم لكافيار بيلوجا في الطعام يساعد على تطبيع الهضم، ودعم الجهاز المناعي لجسم الإنسان، وكذلك التشبع بالفيتامينات الأساسية والمركبات المعدنية. يُعتقد أن كافيار بيلوجا يساعد في تطبيع ضغط دم الشخص.

في الطبخ، يستخدم الكافيار البيضاء بالإضافة إلى أنواع أخرى من الكافيار الأسود. في أغلب الأحيان، يتم تقديم الكافيار البيضاء على الطاولة كوجبة خفيفة رائعة أو كمكون في التارتليت والسندويشات وكذلك المقبلات. غالبًا ما يكون الكافيار البيضاء جزءًا من الصلصات والحشوات الأصلية. تجدر الإشارة إلى أن الكافيار البيضاء غالبًا ما يستخدم كجزء من النخبة ومستحضرات التجميل باهظة الثمن التي تساعد في إعادة الشباب وجمال البشرة، فضلاً عن تحسين حالة الشعر.