سمك القد الأسود (أسماك الفحم)

سمك القد الأسود - وهو سمكة تجارية في أعماق البحار من رتبة العقرب، وهو الممثل الوحيد لجنس Anoplopoma - غالبًا ما يسمى أسماك الفحم بسبب لونها الداكن المميز. تكريم الجزء العلوي من جسم السمكة أسود مع صبغة زرقاء، في حين أن جوانبها أخف قليلاً وبطن رمادي.

في سمك القد الأسود (أسماك الفحم)، يكون الجسم على شكل طوربيد مع ساق ذيل رقيق. يفتقر الرأس الممدود إلى العمود الفقري والتلال، ولكن له فم نهائي وأسنان حادة، وفتحتي أنف على جانبي الخطم. تفصل الزعانف الظهرية لسمك القد الأسود (أسماك الفحم) فجوة واسعة.

كما تعلم، يمكن أن تصل هذه السمكة إلى حجمها الأقصى في مرحلة البلوغ - على سبيل المثال، غالبًا ما تزن أكبر العينات التي يبلغ طول جسمها 120 سم 14 كيلوغرامًا. ومع ذلك، في المتوسط، يؤدي سمك القد الأسود (أسماك الفحم) إلى حوالي ثلاثة كيلوغرامات. يُطلق على موطن سمك القد الأسود (أسماك الفحم) اسم شمال المحيط الهادئ، ولا سيما حوض المياه من مضيق بيرينغ على طول ساحل كامتشاتكا.

في أغلب الأحيان، يمكن شراء سمك القد الأسود (أسماك الفحم) في شكل مبرد أو مجمد، ولكن غالبًا ما يتم بيع الأسماك المدخنة والمملحة، وكذلك الشرائح والكافيار وزيت السمك. مما لا شك فيه أن سعر سمك القد الأسود (أسماك الفحم) مرتفع جدًا، ولكن إذا جربت الأطباق ذات مرة بناءً على هذه السمكة، فلا يمكنك رفضها لاحقًا.

ويمكنك طهي الكثير من الوجبات اللذيذة والمغذية للغاية من سمك القد الأسود (أسماك الفحم). نظرًا للمحتوى العالي من السعرات الحرارية لسمك القد الأسود (أسماك الفحم) ولحومه الطرية والدهنية، فإن هذه الأسماك مثالية للشوي والشواء والتدخين. على سبيل المثال، يعتبر أبرز ما في قوائم العديد من المطاعم هو سمك القد الأسود (سمك الفحم) مع صلصة البرتقال والطرخون. في كثير من الأحيان، يتم تقديم هذه الأسماك كجزء من تشكيلات البحر مع المحار والروبيان.

عند الحديث عن فوائد سمك القد الأسود (أسماك الفحم)، تجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على الكثير من البروتين الذي يمتصه جسم الإنسان بسهولة تامة. بالإضافة إلى ذلك، فإن لحوم هذه الأسماك غنية ومعادن ضرورية مثل الكروم والفلور والنيكل والموليبدينوم وغيرها الكثير. يساهم في الحفاظ على قوة العضلات والوزن الصحي.

بشكل عام، مع الاستهلاك المنتظم لهذه الأسماك البحرية، ستتحسن صحتك بشكل كبير، ولكن فقط في حالة عدم إساءة الاستخدام، نظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية من سمك القد الأسود (أسماك الفحم)، والذي يبلغ حوالي 200. 9 سعرة حرارية لكل 100 جرام، يعتبر قيمة غذائية عالية إلى حد ما.