سمك السلمون المرقط الملح

على أراضي وسط روسيا، يمكنك بشكل أساسي العثور على الأسماك الحمراء المعروضة للبيع مملحة ومجمدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم بيع ما يسمى بالبرودة، أي ذوبان الجليد على فتات الجليد. غالبًا ما يكون إما سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط. وتجدر الإشارة إلى أن كلا هذين السكان من المسطحات المائية يتمتعان بطعم ممتاز إلى جانب الكثير من الخصائص المفيدة لصحة الإنسان.

ومع ذلك، فإن الفرق في التكلفة بين الأسماك النيئة والمالحة يكون أحيانًا كبيرًا جدًا، في حين أن عملية تمليح الأسماك بسيطة جدًا ولا تتطلب أي وقت أو تكاليف مادية. ربما هذا هو السبب في أن العديد من خبراء الطهي يطبخون سمك السلمون المرقط المملح في المنزل.

لذلك، إذا كنت تفضل سمك السلمون المرقط المملح من إعدادك الخاص، فلا يخفى عليك أنه من المعتاد ملح هذه السمكة بطريقتين: جافة أو رطبة. بالمناسبة، هناك نوع آخر من التمليح - مملح رطب، لكنه يستخدم بشكل أساسي في الإنتاج الصناعي لسمك السلمون المرقط.

للاستمتاع بطعم وحنان هذه السمكة الممتازة، يتم تحضير مزيج بسيط من ملح الطعام والسكر المحبب بنسب معينة (عادة 2 إلى
1)، والتي يتم سكب سمك السلمون المرقط عليها جيدًا وتركها لفترة من الوقت. حرفيا بعد يوم واحد، السمكة جاهزة للأكل. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في سمك السلمون المرقط حوالي 198 سعرة حرارية لكل مائة جرام من لحوم الأسماك.

ومع ذلك، بالنسبة لأتباع المنتجات النهائية الذين ليس لديهم وقت ثمين، يوجد دائمًا سمك السلمون المرقط الملحي في عبوات التفريغ المعروضة للبيع. هذا لا يعني أن جودة مثل هذا المنتج أسوأ بطريقة ما من الأسماك المطبوخة شخصيًا - في عبوة مغلقة بإحكام، تكون مدة صلاحية سمك السلمون المرقط المملح أطول بكثير، وبالتأكيد تتميز المواد الخام التي يستخدمها المنتجون الضميريون بزيادة النضارة.

بالمناسبة، يحتفظ سمك السلمون المرقط المعبأ بكل مزاياه بشكل مدهش: لا تزال الرائحة عطرة وغنية، والطعم دائمًا طري مع طعم إلهي. وبالطبع، تظل المواد المفيدة اللازمة للشخص بالكامل تقريبًا في شكلها الأصلي، مما يثري الجسم ويشحن بالطاقة.

بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية المنخفض من سمك السلمون المرقط، يمكنك أن تنغمس في جميع أنواع الأطعمة الشهية الرائعة بناءً عليها كثيرًا. هذا ليس فقط سمكة بسيطة ولكنها فاتحة للشهية للغاية مقطعة باللون البرتقالي الفاتح، ولكن أيضًا مجموعة متنوعة من المقبلات المصغرة والسندويشات الشهية والسلطات الرائعة وغيرها من الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية.