كافيار المحار

إذا كانت أنواع مثل الكافيار الأسود والأحمر جزءًا لا يتجزأ من تقليد الطهي المحلي لكافيار المحار، فإن كل شيء يظل أيضًا طعامًا شهيًا للغالبية العظمى من سكان خطوط العرض لدينا. في الوقت الحالي، يمر تقليد الطهي العالمي بتغييرات كبيرة. في الوقت الحاضر، لن تفاجئ أي شخص بأنواع الكافيار التقليدية، ولهذا السبب مثل هذا المنتج الغذائي الغريب.

لذا فإن كافيار المحار يحظى بشعبية متزايدة وليس فقط بين المتذوقين وعشاق الطعام الحقيقيين. في أوروبا والولايات المتحدة، بلغ كافيار المحار ذروته، وهو منتج يقدم كوجبة خفيفة فاخرة وفريدة من نوعها في العديد من المطاعم من الدرجة الأولى في العالم. يشير كافيار المحار إلى منتج مصنوع من بيض قنفذ البحر، وكذلك الحبار أو الأسماك الطائرة.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تضمين كافيار القواقع وبعض الحيوانات الأخرى في النوع الجديد من الطعام. يعتبر كافيار الحبار الأغلى ثمناً. يستخدم هذا النوع من كافيار المحار في الطهي وكذلك كافيار سمك الحفش. يتم تقديم كافيار المحار على السندويشات أو في التارتليت أو برفقة المفرقعات. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام كافيار المحار في عملية تحضير الصلصات أو الفطائر الرائعة.

يتميز كافيار قنفذ البحر بطعمه الأصلي. يتم تمليح هذا المنتج وبيعه دون تغيير أو معالجة. هذا يعني أن بيض قنافذ البحر لا تتم إزالته من الغشاء الرقيق الطبيعي. غالبًا ما يستخدم كافيار المحار في عملية طهي السوشي، وكذلك الساشيمي واللفائف. مثل أنواع المنتجات الأخرى، يبرز كافيار المحار لقيمته الغذائية العالية.

كما يتميز كافيار المحار بخصائصه المفيدة وتكوينه المعدني الفيتاميني. الذي يتم إثرائه بكمية كافية من المركبات المفيدة بالتأكيد لجسم الإنسان. من الجدير بالذكر أن التركيب الكيميائي، وكذلك طعم وخصائص المستهلك لكافيار المحار، يعتمد بشكل أساسي على نوع المنتج. يعتمد محتوى الكافيار من السعرات الحرارية أيضًا على أنواع الرخويات.

ومع ذلك، كقاعدة عامة، في التركيب الكيميائي لكافيار المحار، يمكنك العثور على فيتامينات المجموعة A و B و E و C بالإضافة إلى D. بالإضافة إلى ذلك، يتم تخصيب كافيار المحار بالمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والصوديوم. يساهم الاستهلاك المنتظم لكافيار المحار في تحسين عمل نظام القلب والأوعية الدموية، وكذلك الغدة الدرقية. يدعي الأطباء وخبراء التغذية أن كافيار المحار له تأثير مفيد على جسم الإنسان بأكمله.