بايك رو

نظرًا لمذاقه المميز وخصائصه الغذائية، يعتبر كافيار البايك أحد أفضل الأنواع، ما يسمى بكافيار الجسيمات في صناعة الأغذية. في المقابل، يتم إنتاج بطارخ الرمح الأصفر أو الجزئي بشكل أساسي في الأكوام، أي دون المعالجة المسبقة وإزالة الفيلم الطبيعي من البيض.

ويتم تمليح كافيار البايك الثمين فقط في أشكال خشبية خاصة، بعد أن قام سابقًا بتنظيف بيض السمك من اليستيك أو الفيلم الطبيعي. وبالتالي، يمكن القول أنه من حيث مظهره، وكذلك طعم وخصائص المستهلك لكافيار البايك، فإنه ينتمي إلى أصناف الانهيار للمنتج. تجدر الإشارة إلى أنه في الأيام الخوالي في روسيا، كانت قيمة بيض البايك أكبر بكثير لخصائصه وفوائده الغذائية الفريدة من الكافيار الأسود، الذي أصبح الآن لذيذًا.

كان يطلق على بايك رو مكافأة ملكية لأن المنتج كان باهظ الثمن لدرجة أن التجار الأثرياء والنبلاء والملوك فقط هم من يمكنهم تحمله. من المثير للاهتمام أيضًا أن كافيار البايك ليس أقل شأنًا على الإطلاق في معلمات الذوق الخاصة به بالنسبة للكافيار الأحمر أو الكافيار الأسود. يمكنك تسمية pike caviar بأنه كلاسيكي من تقاليد الطهي الوطنية الروسية.

وجد Pike caviar استخدامًا واسع النطاق في تقاليد الطهي العالمية الحديثة. عادة، يتم تقديم كافيار البايك كوجبة خفيفة من تلقاء نفسها مصحوبة بمفردها بمفردات أو كملء للسندويشات والتارتليت. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر كافيار البايك مثاليًا لصنع الصلصات الخفيفة وضمادات السلطة، والتي تستخدم أيضًا في تشكيلات المأكولات البحرية.

محتوى السعرات الحرارية لكافيار البايك منخفض نسبيًا. بالطبع، سيعتمد محتوى السعرات الحرارية لكافيار البايك على المكونات الأولية المستخدمة في عملية الطهي. ومع ذلك، فإن متوسط مستوى السعرات الحرارية لكافيار البايك هو 131 كلكال، وهو لكل 100 جرام من المنتج.

فوائد كافيار البايك

تكمن فوائد كافيار البايك في التركيب المعدني للفيتامين للمنتج، والذي يحتوي على كمية كافية من المركبات المفيدة بشكل طبيعي لجسم الإنسان. يدعي الأطباء أن الاستهلاك المنتظم لكافيار البايك يساعد في الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين في الدم وضغط الدم عند المستوى المناسب.

ضرر ربلة الساق بايك

ومع ذلك، كما هو الحال في كثير من الأحيان، بالإضافة إلى الفوائد التي لا تقدر بثمن، هناك معلومات حول الضرر المحتمل لكافيار الرمح لجسم الإنسان. صحيح، يجدر التأكيد على أن كافيار البايك لا يمكن أن يتضرر إلا إذا تم استهلاك المنتج بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، يجدر استبعاد كافيار البايك من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لمنتج السمك.