ملفوف البحر المعلب

الأعشاب البحرية المعلبة مصنوعة من عشب البحر السكري، وهو أعشاب بحرية بنية تنتمي إلى جنس لاميناريا. حصل هذا المصنع على اسمه الثاني والأكثر شيوعًا بسبب تشابهه الخارجي مع أوراق الملفوف الأبيض الممزقة، والتي خضعت للمعالجة الحرارية.

اليوم، يزداد الطلب على ملفوف البحر (عشب البحر) في جميع أنحاء العالم. لا يعود سبب هذه الشعبية إلى انخفاض التكلفة وتعدد الاستخدامات المستخدمة فحسب، بل أيضًا الخصائص المفيدة العديدة لسكان مياه البحر.

ومن المثير للاهتمام، أنهم تعلموا في شؤون الطهي استخدام ملفوف البحر بأي شكل تقريبًا: مجمد، مجفف، طازج، شافي. بالإضافة إلى ذلك، فإن ملفوف البحر المعلب لذيذ للغاية، والذي يتم تقديمه في بلدنا بشكل أساسي في شكل مخلل. يمكن استخدام ملفوف البحر المعلب كأحد المكونات في تحضير السلطات الصحية واللذيذة، والتي تشمل أيضًا الخضار والبيض والفطر واللحوم أو الأسماك.

نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية في ملفوف البحر المعلب، فإن الأطباق المضافة إليها خفيفة وضخمة ولكنها مفيدة ومرضية في نفس الوقت. على سبيل المثال، سلطة من ملفوف البحر المعلب مع بيض الدجاج المسلوق والخيار الطازج والذرة المعلبة والمايونيز لذيذة بشكل غير عادي وأصلية للغاية.

بالإضافة إلى ذلك، بناءً على ملفوف البحر المعلب، يمكنك إخراج اللحم وطهي حساء ممتاز منه. يخبز الإنجليز والأستراليون أحيانًا خبزًا خاصًا باستخدام هذه الطحالب الصحية.

فوائد كرنب البحر المعلب

تكمن فوائد كرنب البحر المعلب في تكوينه الغني. على وجه الخصوص، تحظى هذه الطحالب بتقدير كبير بسبب محتوى اليود - هذا العنصر المهم موجود في ملفوف البحر المعلب حتى ثلاثة بالمائة من الكتلة الإجمالية للمنتج. نظرًا لهذه الجودة المفيدة، يوصى بأطباق ملفوف البحر المعلبة لفرط تضخم الغدة الدرقية (الغدة الدرقية).

تحتوي هذه الهدية التي لا تقدر بثمن من البحر على نباتات زائدة، مما يساعد على تطهير الجسم من الكوليسترول، وهذا هو الوقاية من تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك، مع الاستهلاك المنتظم لملفوف البحر المعلب، تتحسن حالة الدم بشكل إيجابي، ويقل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والذبحة الصدرية، وتطبيع الدورة الشهرية عند النساء. بعد كل شيء، ليس من أجل لا شيء أن بين سكان اليابان، التي تستهلك بنشاط جميع أنواع الملفوف البحري للحصول على الطعام، هناك عدد أدنى من الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين.

تم إثبات فوائد ملفوف البحر المعلب وكمنتج غذائي. نظرًا لحقيقة أن محتوى السعرات الحرارية في ملفوف البحر المعلب يبلغ

5. 4 سعرات حرارية فقط لكل مائة جرام، فإن هذه الطحالب تعمل كأساس ممتاز للعديد من الأطباق الصحية التي يُسمح للأشخاص الملتزمين بالوجبات الغذائية المختلفة باستهلاكها.