سمك القد المعلب

سمك القد الأطلسي أو جادوس مورهوا هو عضو في عائلة سمك القد. يقتصر نطاق توزيع أسماك سمك القد على مياه المحيط الأطلسي، وهو الاسم الرسمي للأنواع. كقاعدة عامة، لا يتجاوز طول جسم سمك القد 80 سم. صحيح أن هناك عمالقة في صفوف هذا النوع من الأسماك، يصل طول جسمها إلى
1. 8 متر.

الأسماك مثل سمك القد مدرجة في قائمة الأسماك التجارية المهمة بشكل لا يصدق. نعتقد أن العديد من سكان خطوط العرض لدينا يعرفون الخصائص المفيدة لكبد سمك القد المعلب، الغني بمحتوى الدهون الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك، من سلالات سمك القد يتم الحصول على منتج مفيد لجسم الإنسان مثل زيت السمك.

ومع ذلك، ليس فقط الكبد، ولكن أيضًا لحم سمك القد المعلب له فائدة غير مشروطة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى خصائص التذوق المميزة. يحتوي لحم القد الطازج على كمية كبيرة إلى حد ما من الفيتامينات والمركبات الطبيعية المفيدة في تكوينه الكيميائي. بالطبع، أثناء عملية الحفظ، يخضع التركيب المعدني لفيتامين سمك القد للتغيرات، حيث تخضع الأسماك للمعالجة الحرارية.

صحيح، حتى مع الأخذ في الاعتبار هذا، فإن فوائد سمك القد المعلب لجسم الإنسان ستصبح واضحة لمجرد النظر إلى التركيب الكيميائي للمنتج. يحتوي سمك القد المعلب على كمية كبيرة من فيتامينات B، بالإضافة إلى A و E و K و C و D. بالإضافة إلى ذلك، يتم إثراء سمك القد المعلب بمركبات طبيعية حيوية للإنسان مثل الكولين والسيلينيوم والزنك والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.

ومع ذلك، هذه ليست كلها مركبات مفيدة مدرجة في سمك القد المعلب. لحم القد غني بالبروتينات ذات الأصل الطبيعي. في المقابل، يتم إثراء البروتين ذو الأصل الطبيعي بالأحماض الأمينية، والتي تنتمي إلى مركبات لا غنى عنها لجسم الإنسان. الأحماض الأمينية موجودة أيضًا في لحوم سمك القد المعلبة. يحتوي سمك القد المحفوظ على التربتوفان، وهو مركب طبيعي. مما يحسن الحالة المزاجية ويزيد من النبرة الحيوية للشخص.

يمكنك بسهولة العثور على جرة من كبد سمك القد المعلب على أرفف أقرب محل بقالة منزلي. ومع ذلك، للعثور على لحم سمك القد المعلب، سيتعين عليك محاولة أو لف سواعدك لطهي المنتج في المنزل. مثل الأنواع الأخرى من الأسماك المعلبة، وجد سمك القد المعلب استخدامًا واسع النطاق في الطهي.

كقاعدة عامة، يتم استخدام سمك القد المعلب لصنع السلطات والوجبات الخفيفة وكذلك حساء السمك أو الإضافات للخبز محلي الصنع. سمك القد المعلب هو منتج غذائي متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لصنع سلطة سمك سريعة ولذيذة ومغذية للضيوف الذين يتم تسخينهم بشكل غير متوقع، بالإضافة إلى تحفة حقيقية للطهي المنزلي.