دنيس مدخن

هل تعلم أن الدنيس له عدة أسماء تعتمد على عمر السمكة ؟ يُطلق على الأسماك الصغيرة اسم enderorey، ويرجع ذلك على ما يبدو إلى صغر حجمها نسبيًا. ينتمي بريم إلى عائلة كاربوف ويعتبر الممثل الوحيد للجنس الذي يحمل نفس الاسم. يتميز دنيس السمك بمظهره وكذلك نطاق توزيعه. يشير دنيس السمك إلى ما يسمى بالسلالات العالية. الشيء هو أن ارتفاع جسم الدسم يبلغ حوالي ثلث طول السمكة.

يتميز رأس الدسم بصغر حجمه على خلفية جثة السمك. في أفراد الدنيس البالغ، تظهر خاصية لونية لهذا النوع من الأسماك - اللون البني الذهبي على الجانبين، والرمادي أو البني على الظهر. الطبقات الداخلية الصغيرة مطلية بالكامل بالفضة. تساعد بنية فم الدسم الأسماك في العثور على الطعام في الماء الموحل بسهولة.

ومن الجدير بالذكر أن الدنيس غالبًا ما يحتفظ بما يسمى «مسارات الأسماك»، أي الأراضي التي ينظفها قطيع من الأسماك الموجودة في قاع الخزان. يقتصر نطاق توزيع Bream الشائع أو Abramis brama على المياه الساحلية في شمال ووسط أوروبا. أسماك الدسم شائعة في حوض آزوف والشمال والأسود والبلطيق وكذلك بحار قزوين.

بالإضافة إلى ذلك، يعيش الدنيس في بعض البحيرات، على سبيل المثال، في ما وراء القوقاز. ينتمي الدسم إلى أنواع تجارية قيمة من الأسماك. تتم معالجة أكثر من ستة عشرات الآلاف من الأطنان من أسماك الدسم سنويًا في صناعة صيد الأسماك. كقاعدة عامة، يمكنك العثور على الدسم الطازج والطازج أو المملح أو المجفف أو المعلب أو المدخن للبيع.

الدنيس المدخن هو الأكثر شعبية. يحب الكثير من الناس منتجًا غذائيًا مثل الدنيس المدخن بفضل طعمه الأصلي ورائحته. عند التدخين، يتم التعامل مع السمكة بالدخان الذي يعمل كمادة حافظة طبيعية. يكتسب الدسم المدخن طعمًا محسنًا وخصائص طهي.

عادة، يتم تقديم الدنيس المدخن، مثل الأنواع الأخرى من الأسماك، كوجبة خفيفة. أيضًا، يعتبر الدنيس المدخن مثاليًا للبيرة ويمكن أن يكون مكونًا في السلطات. قد يختلف محتوى السعرات الحرارية في الدنيس المدخن. ومع ذلك، لا يزال متوسط مستوى السعرات الحرارية من الدنيس المدخن عند 172 سعرة حرارية. يتم تدخين الدنيس باردًا وساخنًا عن طريق التدخين. بالإضافة إلى ذلك، قبل التدخين، يتم تبشير الدماغ بتوابل وتوابل مختلفة للحصول على صفات استهلاكية محسنة لمنتج السمك النهائي.