الأسماك الطائرة

لا يمكن تطبيق التصريح المعروف بأن المولود يزحف، والأهم بالنسبة للأسماك، هو السباحة، لن يكون قادرًا على الطيران، على هذا النوع من الأسماك. تخلق الطبيعة الأم مرة أخرى كائنًا حيًا فريدًا يتعارض مع أفكارنا القياسية حول الأسماك.

تنتمي الأسماك الطائرة، التي تسمى أيضًا ديبيرا، إلى عائلة كبيرة من الأسماك البحرية. في العصر الحديث، يبلغ عدد الباحثين أكثر من 70 نوعًا من الأسماك المتطايرة. تكمن السمة المميزة للأسماك الطائرة في هيكلها الفريد. القدرة على التحليق فوق الماء، والأسماك الطائرة المكتسبة في عملية التطور، عندما تغير مظهر زعانف الأسماك.

عادة ما يكون الحجم القياسي للأسماك المتطايرة 25 سم. يصل حجم أصغر الأفراد إلى 15 سم، ويبلغ طول أكبر سمكة متطايرة 50 سم. تعيش الأسماك الطائرة في المياه البحرية الاستوائية وشبه الاستوائية. يمكن العثور على أكثر من 40 نوعًا من الأسماك الطائرة في المحيطين الهادئ والأطلسي. تعيش الأسماك أيضًا في البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط.

أثبت العلماء أن الأسماك الطائرة تقوم برحلاتها في أوقات الخطر أو عندما يكون من الضروري التغلب على عقبة واضحة. تضرب السمكة الطائرة الماء بقوة بذيلها وتقفز من أجل التحليق فوق سطح البحر. والمثير للدهشة أن الأسماك الطائرة يمكن أن تتسارع إلى سرعات 60 كم/ساعة مثل السيارة.

تضرب السمكة الطائرة الماء بشكل مكثف مع ذيلها لدرجة أنها تؤدي ما يصل إلى 70 نبضة في الثانية ويمكنها الطيران لمسافة تصل إلى 400 متر في رحلة عائمة مستمرة. اللافت للنظر هو أن الأسماك الطائرة لا يمكنها التحكم في رحلتها. في التاريخ، تم تسجيل حالة عندما تسارعت سمكة صغيرة طائرة لدرجة أنها حلقت على سطح السفينة وحتى أسقطت أحد أفراد طاقم سفينة صيد.

يتم حصاد الأسماك الطائرة على نطاق صناعي في الهند وبولينيزيا واليابان. تُستخدم الأسماك الطائرة في الطهي، لكن كافيار توبيكو للسمك الطائر أكثر شيوعًا. يحتوي التركيب الكيميائي للأسماك الطائرة على بروتينات طبيعية يمتصها أجسامنا تمامًا. محتوى السعرات الحرارية للأسماك الطائرة منخفض إلى حد ما ولا يتجاوز 87 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

وجد العلماء أن حصرية فوائد الأسماك الطائرة تكمن في الكافيار. يحتوي كافيار الأسماك الطائرة على كمية كبيرة من فيتامين أ، بالإضافة إلى D و C، والتي بدونها لا يستطيع جسم الإنسان السليم القيام بها. في اليابان، يستخدم كافيار السمك الطائر في تحضير معظم أطباق المطبخ الوطني، بما في ذلك السوشي المعروف في جميع أنحاء العالم. يوصي الأطباء بتناول الأسماك الطائرة لأولئك الأشخاص الذين يرتبط عملهم بالإنتاج الضار أو المجهود البدني الثقيل.