مخلل سمك السلمون المرقط

غالبًا ما تسمى أسماك مثل سمك السلمون المرقط «الحلويات الملكية». تم الحصول على مثل هذا اللقب المستعار لسمك السلمون المرقط لخدمات الطهي المتميزة حقًا. يتميز سمك السلمون المرقط بطعمه الممتاز وخصائص المستهلك أيضًا. وفي الوقت نفسه، فإن التركيب المعدني - الفيتاميني للأسماك، الذي يغنى بكمية كبيرة بما فيه الكفاية من المركبات الطبيعية المفيدة لجسم الإنسان، يلعب دورا خاصا.

نعتقد أن قلة من الناس يخمنون أنه تحت اسم واحد شائع، هناك العديد من الأنواع المستقلة من الأسماك، مخصصة حسب التصنيف العلمي لعائلة السلمون أو السالمونيدا الواسعة. حاليًا، حدد الباحثون ثلاثة أنواع رئيسية من أسماك السلمون توجد فيها عدة أنواع من سمك السلمون المرقط.

من بين الأنواع الرئيسية من أسماك السلمون المرقط، يمكن تمييز الأنواع الرئيسية والواسعة الانتشار مثل: الأدرياتيك والرخام وسيفان وأريزونا والذهب والسلمون المرقط القوقازي، بالإضافة إلى سمك السلمون المرقط وكلارك والمالما وماكيجا وغيرها. من الجدير بالذكر أن المتخصصين فقط هم من يمكنهم إنشاء هذا النوع أو هذا النوع من أسماك السلمون المرقط.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن ظهور أنواع مختلفة من سمك السلمون المرقط ليس له سوى بعض الاختلافات الطفيفة، والتي وفقًا لها يتم تصنيف الأسماك. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الأسماك مثل سمك السلمون المرقط نادرًا ما تصل إلى أحجام كبيرة. يبلغ الحد الأقصى لحجم سمك السلمون المرقط حوالي متر واحد، ووزن الجسم 20 كجم.

ومع ذلك، يصل متوسط سمك السلمون المرقط إلى 30 سم ولا يزيد وزنه عن 600 جرام. يتم أكل كل من سمك السلمون المرقط نفسه وكافيار الأسماك. أصبح سمك السلمون المرقط منتشرًا في الطهي. يتم تحضير عدد هائل من الأطباق من الأسماك. بالإضافة إلى ذلك، يتم نقع سمك السلمون المرقط وحفظه من أجل الحفاظ على المذاق الفريد وخصائص المستهلك للمنتج لفترة أطول من الوقت.

يعتبر سمك السلمون المرقط المخلل علاجًا حقيقيًا لخبراء مطبخ السمك. يمكن أن يصبح سمك السلمون المرقط المخلل زخرفة احتفالية. وكذلك الوجبات اليومية. عادة، يتم تقديم سمك السلمون المرقط المخلل على الطاولة كوجبة خفيفة قائمة بذاتها. ومع ذلك، غالبًا ما يستخدم سمك السلمون المرقط المخلل كمكون في سلطات الأسماك أو الوجبات الخفيفة.

يحظى مخلل السلمون المرقط بشعبية في المطبخ الآسيوي الوطني. ندعوك للتعرف على وصفة صنع سمك السلمون المرقط المخلل باللغة الكورية. لذلك، من أجل طهي سمك السلمون المرقط المخلل في المنزل، ستحتاج إلى السمك وعصير الليمون وصلصة الصويا والبصل والعسل وبذور السمسم والفلفل الأبيض بالإضافة إلى الملح والتوابل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

يتم تقطيع سمك السلمون المرقط إلى شرائح ومملح وفلفل، ثم يتم وضع السمك في تتتبيلة من عصير الليمون وصلصة الصويا والعسل. يقطع البصل إلى حلقات ويضاف إلى السمك. يتم الاحتفاظ بالسلمون المرقط في التتبيلة لمدة ساعتين تقريبًا. ثم يوضع السلمون المرقط المخلل على أوراق السلطة الخضراء، ويرش ببذور السمسم فوقها.