رخويات ترايداكنا (سيكادا البحر)

لا تعتبر رخويات ترايداكنا (سيكادا البحر) من أنواع المأكولات البحرية الشائعة في خطوط العرض لدينا. ومع ذلك، في المتاجر المحلية المتخصصة، يمكنك شراء طعام شهي طازج من الرخويات الترايداكنا (سيكادا البحر). تنتمي الترايداكنا إلى جنس ذوات الصدفتين الكبيرة التي تعيش في المياه الساحلية للحالات ذات المناخ الاستوائي الحار.

هناك تنوع كبير إلى حد ما في أنواع الرخويات الترايداكنا، ومع ذلك، في الطهي، يتم استخدام أنواع قليلة فقط من المأكولات البحرية في كثير من الأحيان. يتميز البحر بالسيكادا بمظهر مخيف وحتى مثير للاشمئزاز، والذي أطلق عليه الغواصون في الأيام الخوالي لقب الرخويات «المخلوق الجهنمي أو اللعين». لفترة طويلة، تجنب الناس تناول السيكادا البحرية، ولكن بالصدفة، تم اكتشاف الطعم الرائع والخصائص المفيدة للرخويات.

في العصر الحديث، يعد sea cicada tridacna أحد الأطباق الشهية المعترف بها في العالم. إلى جانب القشريات الشهيرة مثل الكركند أو الكركند، تحظى لحوم السيكادا البحرية بتقدير كبير في أغلى المطاعم حول العالم. وتجدر الإشارة إلى أنه بسبب الهيكل المميز ووجود قذيفة ضخمة وقوية، ليس من السهل اصطياد سيكادا البحر.

يتم أكل اللحم فقط، والذي يقع في ذيل الرخويات. يؤكد خبراء الطهي المحترفون أن لحوم السيكادا البحرية لها طعم أكثر حساسية مقارنة بسرطان البحر، وهو طعام شهي معترف به. يتميز لحم سيكادا البحر بلونه الأبيض الصافي، بالإضافة إلى اتساقه الناعم. هذا هو السبب في أن لحوم الترايداكنا لا تتطلب معالجة طهي إضافية.

في الطهي، يتم استخدام السيكادا البحرية مثل الأنواع الأخرى من الرخويات. يعتبر استخدام لحم السيكادا البحري لإعداد الوجبات الخفيفة الذواقة وكذلك الأطباق الرئيسية مثاليًا. لحم سيكادا البحر في صلصة خوخ حلوة أو كريمية أو أصلية من الفاكهة، يمكنك ببساطة سرد الوصفات الأصلية إلى ما لا نهاية لتحضير البطلينوس، والتي سيقدرها كل من عشاق الطعام الحقيقيين والمتذوق البسيط للمأكولات البحرية.

ومع ذلك، لا يمكن فقط صنع روائع الطبخ العالمي الحقيقية، ولكن أيضًا الأطباق البسيطة من لحم السيكادا البحري. يمكن غلي لحم السيكادا البحري في الماء المملح والحصول على طبق مأكولات بحرية لذيذ ومغذي. الميزة الرئيسية. يمكن اعتبار لحم الرخويات طعمًا طازجًا قليلاً من سيكادا البحر. لهذا السبب، عادة ما يتم تقديم السيكادا البحرية تحت صلصات مختلفة ذات طعم مشرق غني. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام لحوم الترايداكنا لصنع الحساء والسلطات والحشوات للوجبات الخفيفة من المأكولات البحرية.