أسماك دنيس البحر

تنتمي أسماك الدنيس البحرية إلى عائلة الفرخ وتوزع في شمال المحيط الأطلسي ومياه البحر الأبيض المتوسط. يوجد أيضًا في أوروبا وأمريكا الشمالية وكذلك في شمال آسيا. تتميز هذه السمكة بمظهر رأس مستدير شديد الانحدار وجذع بيضاوي عالي الظهر يتم تسويته بشكل كبير بشكل جانبي. سمكة دنيس البحر كبيرة جدًا ويمكن أن يصل وزنها إلى 7 كيلوغرامات بطول 80 سنتيمترًا. بالمناسبة، في بداية القرن العشرين، تم صيد حوالي 20 مليون فرد من هذه الأسماك سنويًا في بحر قزوين.

دنيس لحم البحر الأبيض لذيذ ودهني للغاية، حيث يتم تصنيفه على أنه أنواع أسماك المائدة ذات الأهمية التجارية. مثل أي فرد من عائلة الفرخ، تعد أسماك الدنيس مصدرًا ممتازًا للبروتينات الطبيعية، والتي تلعب دورًا مهمًا في صحة الإنسان. مع الاستهلاك المنتظم لهذه الأسماك البحرية من أجل الغذاء، يقوم جسمنا بتجديد الإمدادات من العناصر الكلية والنزرة مثل الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم.

من حيث قيمة تذوق الطعام، يرتفع الطلب على أسماك دفيئة البحر بين عشاق المأكولات البحرية والأكل الصحي. يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية منه في نفس الوقت. تعتبر الطريقة الأبسط، ولكن ليست أقل شهية، لإعداد أسماك دنيس البحر هي القلي العادي في الزيت النباتي. غالبًا ما يتم طهي هذه الأسماك بالخضروات والخضروات الجذرية وإضافة التوابل والتوابل إلى مذاقها.