أسماك ليترين

من الصعب جدًا العثور على أسماك ليترين على أرفف متاجرنا، ولكن ليس لأنها طعام بحري شهي رائع أو بسبب السعر الباهظ، ولكن بسبب موطنها. شمال أستراليا وشواطئ أرخبيل الملايو ليست قريبة جدًا من قارتنا، على الرغم من أن شعبية أسماك الليترين عالية جدًا في وطنها.

تصل هذه السمكة الغريبة لحوافنا في مرحلة البلوغ إلى أحجام مثيرة للإعجاب (يصل طولها إلى 80 سم بوزن 9 كيلوغرامات). ظاهريًا، تتميز أسماك الليترين بجسم ممدود، مضغوط بشكل جانبي قليلاً. لها رأس طويل بدون قشور وخطم ممدود. يمكن أن يتراوح تلوين هذا السكان البحري من البني الفاتح إلى الأزرق الداكن. علاوة على ذلك، فإن مقاييسه لامعة لدرجة أنها تعكس لون البيئة. تتغذى أسماك ليترين على الرخويات وأشجار الجلد والقشريات، وأحيانًا لا تنفر من الجلد والأسماك الصغيرة.

زاد طعم لحم السمك ليترين، وبسبب انخفاض محتواه من الدهون، فهو منتج غذائي رائع. بالنسبة لأي سمكة بحرية، لا توجد طرق خاصة لتحضيرها، حتى تتمكن من التجربة بأمان. القلي، الطهي، الغليان، الخبز - اختر الخيار الذي تحبه بشكل أفضل واستمتع بطعم اللحم الأبيض الرقيق والعصير من أسماك الليترين.