سمك السلمون (سمك السلمون)

يجادل جميع عشاق المأكولات البحرية تقريبًا بالإجماع بأن مذاق الأسماك الحمراء لطيف للغاية بأي شكل من الأشكال، ويتحدثون عنها على أنها سمكة لا يمكن إفسادها. في الواقع، إنه جيد بجميع أنواعه: مخلل، مملح، مدخن، مقلي. بالإضافة إلى ذلك، لا تتوقف وسائل الإعلام المختلفة عن الإبلاغ عن فوائد هذا المنتج الرائع. لكن قلة من الناس يعرفون، على سبيل المثال، أن السلمون والسلمون هما نفس الأسماك التي تختلف فقط في الموائل.

يجب التعامل مع اختيار سمك السلمون (السلمون) بمسؤولية كاملة، لأن ليس فقط طعم وفوائد الجسم، ولكن أيضًا الضرر المحتمل يعتمد على نضارة المنتج. لذا، أعط الأفضلية للجزء السميك من الجثة، لأنه مقارنة بالذيل، فهو أكثر ليونة وحساسية. يجب أن يكون لون سمك السلمون الطازج (السلمون) برتقالي وردي اللون، ولا يكون زلقًا عند اللمس ولا يشم شيئًا تقريبًا. من الأفضل عدم تخزينه واستخدامه كطعام فور الشراء. محتوى السعرات الحرارية من السلمون (السلمون) صغير جدًا، لذلك يمكن تناوله في حدود معقولة دون خوف من السنتيمترات الإضافية عند الخصر.

إذا تحدثنا عن هذه المأكولات البحرية من وجهة نظر الطهي، فعندئذ بعد المعالجة الحرارية لا ينخفض حجمها عمليًا، ويتم الحفاظ على جميع الخصائص الغذائية للسلمون (السلمون) ومظهره الجذاب بشكل ملحوظ. لتحضير معظم الأطباق، يستخدم خبراء الطهي شرائح الفيليه أو شرائح اللحم الجاهزة لهذه السمكة، على الرغم من أنه من الممكن جدًا طهيها بالكامل. كقاعدة عامة، يتم قلي سمك السلمون (السلمون) أو خبزه في الفرن.

سيصبح سمك السلمون المطبوخ بشكل صحيح (السلمون) بالتأكيد الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد. نادرًا ما يكتمل حدث مهم بدون هذه السمكة. مدخنة أو مملحة، ستساعد دائمًا عندما يظهر الضيوف فجأة على عتبة الباب: صنع السندويشات، اللفائف، الخبز المحمص معها يستغرق 5 دقائق. توجد وصفات طهي هذه المأكولات البحرية الصحية في مطابخ شعوب مختلفة في العالم. في إيطاليا، يتم قلي سمك السلمون (السلمون) في الخليط، والسوشي مصنوع منه في اليابان، ويتم تحضيره تحت التتبيلة في فنلندا، ولكن الفطائر وحساء السمك باستخدام هذه الأسماك شائعة في السويد.

فوائد السلمون (السلمون)

تتمثل فوائد السلمون (السلمون)، أولاً وقبل كل شيء، في أن هذه الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وبفضلها يتلقى جسمنا الحماية من تطور العمليات الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك، فهي قادرة على منع تكوين جلطات دموية وجلطات دموية، وهي السبب الرئيسي للنوبات القلبية.

لقد ثبت علميًا أن مائة جرام من السلمون يحتوي على المدخول اليومي من فيتامين E ونصف - فيتامينات B12 و B6 ضرورية للشخص، بالإضافة إلى النياسين والمغنيسيوم والحديد. فوائد السلمون (السلمون) واضحة حتى في شكل معلب، حيث يحتوي على كمية متزايدة من الكالسيوم.