حوض السمك

هناك العديد من التهجئات لاسم سمكة البلينجا، وكلها ستعتبر صحيحة وصحيحة. Pilengas أو Belingas أو الاسم اللاتيني Liza haematocheilus هو نوع من أسماك Kefalev التي تعيش في مياه البحر (بحر اليابان) وفي المياه العذبة للاتحاد الروسي، وكذلك في الدول الأوروبية.

أنجح مصايد الأسماك ومصيد الأسماك هو البلينجا في خليج بطرس العظيم. هذا هو أكبر مضيق في بحر اليابان، الذي يقع بالقرب من ساحل إقليم بريمورسكي في الاتحاد الروسي. تشير بيلينغاس السمكية إلى الأنواع الصغيرة الحجم من الأسماك. يبلغ طول جسم السمكة الأقصى 150 سم، وبلغ وزن أكبر جثة

7. 2 كجم. تعيش بيلينجا الأسماك وتتحرك في عبوات. بالنسبة لفصل الشتاء، تقع الأسماك في ثقوب في قاع الأنهار.

لطالما كان بيلينجاس شائعًا في طهي الاتحاد السوفيتي، لذلك قرروا «نقل» هذه الأسماك من بحر اليابان إلى آزوف والأسود. اكتملت التجربة، التي بدأت في السبعينيات، بنجاح بحلول التسعينيات. في هذا الوقت فقط، تصبح أسماك البلينجا واحدة من أكثر الأسماك شعبية في الصيد المحلي والحصاد. تأتي Pelengas إلى مكان الأسماك التجارية مثل سمك الحفش والفلوندر، والتي احتلت سابقًا مكانة رائدة في الاستخراج والحصاد.

تعتمد أنواع أسماك البلينجا فقط على الموائل. على سبيل المثال، pelengas الشرق الأقصى أو pelengas اليابانية. تتمتع بيلينجا السمكية بوظيفة بيولوجية مهمة، فهي سمكة تنظيف أو، من الناحية العلمية، مستصلح للأراضي. بيلينجاس قادرة على تنقية تلك المياه التي يعيش فيها قطيع من الأسماك. غالبًا ما تستخدم أسماك البلينجاس في أطباق الأسماك.

لا يتميز Pelengas بطعمه الرقيق واللطيف، ولكن أيضًا بتركيب فيتامينات اللحوم السمكية. محتوى السعرات الحرارية في هذا المجال هو 84 سعرة حرارية فقط في 100 جرام من المنتج، وهو منخفض جدًا للأسماك، التي تتمتع بقدرات تشبع ممتازة. النقطة هنا ليست في محتوى السعرات الحرارية في اكتشاف الاتجاه، ولكن في المحتوى العالي للبروتينات في تكوين الأسماك، وكذلك الأحماض الطبيعية متعددة غير المشبعة أوميغا

3.

يمكن العثور على Pelengas للبيع طازجًا ومجمدًا، وغالبًا ما يتم تصنيع الأطعمة المعلبة من الأسماك. مع حوض السمك، يتم الحصول على شرائح سمك وحساء وآذان ممتازة. يمكنك أيضًا خبز أو قلي البيلينجا أو صنع سلطة من الأسماك المعلبة. الفوائد الصحية الاستثنائية للبيلينجا هي محتوى الكميات العالية من فيتامين أ.

يتضمن تكوين البلينجا نفس الكمية من فيتامين أ الأساسي تقريبًا كما هو الحال في كبد سمك القد. بالإضافة إلى الأسماك نفسها، تستخدم البلوط خصائص مفيدة وخصائص طعم ممتازة للكافيار. يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأفراد للأسماك والمأكولات البحرية رفض تناول الأسماك بكميات كبيرة.