سمك الفرخ البايك

الفرخ ليست فقط مدينة ساحلية ومنتجع أوكراني على البحر الأسود، والذي يحظى بشعبية بين المصطافين من جميع جمهوريات الاتحاد السوفيتي السابق. جثم البايك هو أيضا سمكة.

تنتمي أسماك الفرخ البايك إلى جنس الفرخ، لذا فإن مظهرها يشبه بقية أقاربها، على سبيل المثال. جسم سمكة جثم الرمح طويل ومضغوط على الجانبين ومغطى بالمقاييس. يعيش والي في البحيرات والأنهار بالمياه العذبة. يُعتقد أن أسماك walleye توجد فقط في المسطحات المائية حيث لا تكون المياه ملوثة.

لا يستطيع Walleye ببساطة البقاء على قيد الحياة في مثل هذه المياه، بسبب الحساسية لانخفاض مستويات الأكسجين، لذلك تحاول الأسماك البحث عن أماكن أنظف. يعتمد حجم سمكة سوداك على الأنواع، وكذلك على الموائل. على سبيل المثال، يصل حجم سوداك في مياه الحشرة الجنوبية من 22 سنتيمترات (عمر الأسماك 1 سنة) إلى 70 سنتيمترات (عمر الأسماك 7 سنوات).

يجادل الصيادون المخضرمون بأنه من الأفضل صيد سمك walleye في الخريف، في شهر أكتوبر. أيضًا، لا تنس أن الولي سمكة كبيرة جدًا وقوية، لذلك يجب صيدها بمساعدة قضيب من الخيزران قوي وأفضل.

يتم تحضير أسماك الفرخ البايك بعدة طرق. يمكن إخراج جثم البايك وتقديمه مع البطاطس، ويمكنك صنع اللحوم المفرومة وطهي شرائح السمك. لمحبي السمك المقلي، وصفة الزاندر في الخليط أو في الصلصة الحلوة والحامضة مناسبة. للحالات الخاصة، يمكنك طهي وايلي كامل الخبز أو محشو.

يتم دمج أسماك Walleye بشكل مثالي مع الخضار والفطر والجبن. غالبًا ما يستخدم لحم الفرخ البايك لصنع لفائف السمك. تحظى Perch بشعبية مماثلة في إعداد الدورات الأولى. يكفي أن نتذكر أذن الوالي، حساء الصيادين التقليدي.

فوائد الجثم

ستحصل على أكبر فائدة من walleye عند خبز الأسماك بورق القصدير أو فوق النار المفتوحة. محتوى السعرات الحرارية في zander هو 84 Kcal فقط لكل 100 جرام من المنتج، والذي يلعب في أيدي أتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.

نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية في zander، ينصح خبراء التغذية بتناول أطباق هذه السمكة في كثير من الأحيان. لا يختلف التركيب البيولوجي والكيميائي لزاندر بشكل خاص عن أقاربه. كل نفس الماء والبروتينات والدهون. انتبه إلى نقص الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى جانب انخفاض محتوى السعرات الحرارية في الولي إلى جعل هذه الأسماك لا غنى عنها في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

تتكون الفائدة الاستثنائية للوالي، وكذلك السمك ككل، من فيتامين جيد (المجموعة B و C و E) وتكوين معدني (البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم وما إلى ذلك). تشمل الخصائص المفيدة لأسماك الولي تأثيرها المفيد على عمل الدماغ والجهاز العصبي البشري. ستكون أطباق Zander علاجًا وقائيًا وعلاجيًا رائعًا ولذيذًا في نظامك الغذائي.