أسماك terpug

تشير أسماك Terpug إلى أسماك القطيع البحري، التي تعيش بشكل أساسي في المياه الساحلية، وكذلك مناطق الجرف القاري على عمق يصل إلى مائتي متر. كقاعدة عامة، هذه الأسماك صغيرة ومتوسطة الحجم، ولا يتجاوز طولها 60 سم ويصل وزنها إلى

2. 5 كيلوغرام.

المذاق الممتاز والخصائص المفيدة للتربق جعل هذه الأسماك جسمًا مهمًا ليس فقط للهواة، ولكن أيضًا للصيد التجاري، والذي يتم إنتاجه باستخدام شباك الجر القاعية في البحر المفتوح والشباك البحرية في المنطقة الساحلية. وتجدر الإشارة إلى أن أسماك التربغ تمثل أيضًا نسبة كبيرة إلى حد ما من الصيد العرضي أثناء استخراج أنواع أخرى من الأسماك القاعية. وبالتالي، فإن إجمالي صيد التربغ في روسيا يبلغ حوالي 60 ألف طن سنويًا.

تستقبل أسواق بلدنا أسماك التربغ، التي تصطادها السفن المحلية في بحار الشرق الأقصى. عادة ما يكون متاحًا للبيع في شكل مجمد (شريحة لحم أو جثة أو فيليه) ومدخن، وأقرب إلى مواقع الصيد - في حالة تبريد.

فيما يتعلق بالخصائص المفيدة للتيربوجا، يمكننا القول إن هذه الأسماك غنية بالزنك والأنثوسيانين، مما يساهم في تقليل مستوى الكوليسترول الخطير في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الأسماك على فيتامينات - A، المجموعات B، C، PP، بالإضافة إلى معادن - اليود والحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة.

وقد ثبت أن الاستهلاك المنتظم لأسماك التربغ له تأثير مفيد على حالة الجهاز العصبي والنشاط العقلي. يعتبر الأكثر فائدة للصحة هو terpug المحضر عن طريق الخبز، في الأيروغريل أو البخار، لأنه في ظل هذه الظروف يتم ضمان الحفاظ على الحد الأقصى من المواد القيمة في المنتج.

تتمتع أطباق السمك Terpug بقيمة غذائية متوسطة ويمكن أن يستهلكها بأمان أولئك الذين يتبعون أرقامها. محتوى السعرات الحرارية في terpug هو 10
1. 8 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من الأسماك الطازجة. هذه سمكة لذيذة للغاية تحتوي على أكثر اللحوم البيضاء رقة والتي يمكن تحضيرها بعدة طرق. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر terpug مثاليًا للتعليب والتدخين والعديد من الوجبات الخفيفة.

يمكنك ببساطة قلي أسماك التربغ، مثل الأسماك العادية في مقلاة. الأطعمة الشهية الخاصة هي terpug المحشوة، والتي تستخدم لها منتجات مختلفة تمامًا كحشوة، على سبيل المثال، البصل المقلي المطحون والصنوبر. يأتي الطعم الرائع للأذن من terpug - طبق سمك رائع ولذيذ وصحي حقًا.