برغر السمك

إلى جانب اللحوم والخضروات، تعتبر الأسماك مكونًا مهمًا للنظام الغذائي اليومي للغالبية العظمى من سكان كوكب الأرض. تلعب الأسماك أو الحوت دورًا مهمًا ليس فقط في تغذية البشر، ولكن أيضًا في جميع سكان أعماق البحار. تعتبر الأسماك جزءًا لا يتجزأ من السلسلة الغذائية في النظم الإيكولوجية المائية. في جوهرها البيولوجي، الأسماك عبارة عن طبقة فائقة كبيرة من الفقاريات التي تعيش في كل من الملح والمياه العذبة في المحيط العالمي.

لأغراض الطهي، بدأ الناس في استخدام الأسماك في المرحلة الأولى من تطور الحضارة الإنسانية. يتم استهلاك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأسماك، والتي تختلف في مذاقها، وكذلك خصائص المستهلك. يمكن لمحترفي الطهي اختيار نوع أو آخر من الأسماك ببراعة لإعداد منتجات الطهي المختلفة. ومن الجدير بالذكر أن اختيار الأسماك يلعب دورا حاسما في عملية إعداد أطباق السمك.

الشيء هو أنه لا ينبغي معالجة جميع أنواع الأسماك بالحرارة. تكتسب بعض أنواع الأسماك خصائص طعم محسنة بعد التمليح أو النقع أو التجفيف. على العكس من ذلك، يتم خبز الأنواع الأخرى بشكل أفضل أو استخدامها لصنع الحساء، وكذلك الوجبات الخفيفة أو لحم السمك المفروم. تمتعت شرائح السمك بشعبية طهي خاصة في جميع الأوقات.

منتج مثل شرائح السمك مفيد لأنه لا يحتوي على عظام في تكوينه. يتم تصنيع شرائح الأسماك الخاصة بهم من اللحوم المفرومة، والتي وجدت أيضًا تطبيقات طهي واسعة النطاق في العديد من التقاليد الوطنية حول العالم. في عصر سريع الحركة، يراهن منتجو الأغذية على الأطعمة الملائمة أو ما يسمى بالأطعمة الفورية.

من بين جميع المنتجات شبه المصنعة للأسماك، يحظى برغر الأسماك حاليًا بشعبية خاصة ومطلوب. في جوهرها، برغر السمك ليس أكثر من قطعة من شرائح السمك المهروسة، من أجل الاستعداد الكامل الذي تحتاج فقط إلى قلي أو خبز منتج شبه نهائي. يمكن صنع برغر السمك ليس فقط من فيليه، ولكن أيضًا من لحم المفروم السمكي.

يحب الأطفال برجر الأسماك بشكل خاص بسبب افتقارهم إلى العظام في التشكيلة، وكذلك لأشكالهم الغريبة. خبراء التغذية، وكذلك الأطباء، متشككون تمامًا بشأن أي منتجات نصف نهائية، بما في ذلك برغر السمك. يُعتقد أن جودة الغالبية العظمى من برغر السمك غير مقبولة، خاصة بالنسبة لوجبات الأطفال الغذائية.

يستخدم العديد من مصنعي الأغذية مواد خام رديئة الجودة أو من الدرجة الثانية في عملية صنع برغر السمك. بالإضافة إلى ذلك، في ما يقرب من مائة بالمائة من الحالات، سيحتوي برغر الأسماك على إضافات غذائية مختلفة تضر بصحة الإنسان. لذلك، لا تنجرف في منتج غذائي مثل برغر السمك.