المنتجات السمكية شبه المصنعة

كما هو الحال مع الأنواع الأخرى من المنتجات شبه المصنعة للطهي، فإن المنتجات شبه المصنعة للأسماك هي منتج جاهز لمزيد من معالجة الطهي. تتمتع الأسماك، البحرية والنهرية، بخصائص وخصائص غذائية ومفيدة بشكل لا يصدق. لهذا السبب، في جميع الأوقات، كان الطلب على الأسماك والمأكولات البحرية مستقرًا بين سكان كوكب الأرض بأكمله. في عصرنا سريع الحركة، تكتسب أنواع مختلفة من المنتجات شبه المصنعة شعبية سريعة، بما في ذلك تلك المصنوعة من الأسماك.

تعتبر المنتجات شبه المصنعة للأسماك طعامًا ممتازًا متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره بطرق متنوعة. بالإضافة إلى ذلك، تنتمي المنتجات شبه المصنعة للأسماك إلى منتجات غذائية ميسورة التكلفة وذات ميزانية معقولة. حاليًا، على أرفف أقسام الأسماك في معظم متاجر البقالة المحلية، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من المنتجات شبه المصنعة للأسماك. ومن بين أكثر المنتجات شهرة وانتشارا، يمكن التمييز بين الأنواع التالية من المنتجات شبه المصنعة للأسماك:



شرائح السمك هي لحم من الأسماك التي تم تدميرها مسبقًا والتي تم تطهيرها من العظام ؛

والأسماك المفرومة هي لحم السمك المفروم الذي سبق طهيه ؛

المنتج شبه النهائي للأسماك على شكل شكل منتج مصنوع من شرائح السمك، وكذلك اللحوم المفرومة (أعواد السمك، والشرائح، والزرازة، والريسول المستدير، وما إلى ذلك) ؛

الأسماك ذات الأغراض الخاصة - هذا المنتج عبارة عن جثة من الأسماك تم تنظيفها مسبقا وتدميرها، وتباع كمنتج سمكي شبه مصنع في حاويات خاصة ؛

وشرائح اللحم هي شرائح سمك لا يزيد عرضها عن 3 سم ؛

يتم بيع جزء من منتجات الأسماك شبه المصنعة في شكل جثث أو قطع سمك لا يتجاوز وزنها 500 جرام.



بالإضافة إلى ذلك، تشمل المنتجات شبه المصنعة للأسماك: مجموعات الحساء، وزلابية الأسماك أو الكباب، بالإضافة إلى شرائح الأسماك المحيطية المجمدة وجثث الأسماك الكاملة غير المصنعة. بالإضافة إلى ذلك، يشار إلى أعواد السلطعون المعروفة باسم المنتجات شبه المصنعة للأسماك. إذا كنت تعتمد على التعريف المستخدم في صناعة الأغذية، فإن المنتجات شبه المصنعة للأسماك ليست أكثر من منتج يتم الحصول عليه عن طريق تجميد الأنسجة العضلية للأسماك من سلالات مختلفة، والتي تم تنظيفها وتحريرها سابقًا من الأجزاء غير المناسبة للاستهلاك.

وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى التصنيف المذكور أعلاه للمنتجات شبه المصنعة للأسماك، فإن نطاق هذا النوع من الأغذية يشمل الأسماك المبردة أو المجمدة والمقلية أو المسلوقة أو المسلوقة أو المملحة أو المخللة. كقاعدة عامة، يتم قلي الأنواع الصغيرة من الأسماك، وفي شكل مسلوق تبيع أنواع سمك الحفش القيمة، وتخبز الأسماك من جميع الأصناف. الرنجة هي الأفضل للتمليح، وكذلك الماكريل. أيضًا، تشمل المنتجات السمكية شبه المصنعة في صناعة الأغذية اللفائف والهلام والجرعات المصنوعة من الأسماك.