حلقات الحبار المجففة

يحب العديد من سكان خطوط العرض لدينا المذاق الطري ورائحة لحم الحبار. يمكننا القول إن الحبار ينتمي إلى الرخويات الأكثر شيوعًا واستخدامًا في الكتابة، بما في ذلك أراضي الاتحاد الروسي. في علم الأحياء، يشير الحبار إلى رتبة كاملة من رأسيات الأرجل، تم استخدام العديد من أنواعها لآلاف السنين لإعداد منتجات الطهي المختلفة.

في الوقت الحاضر، يتم استخدام لحم الحبار الشائع أو لحم Loligo vulgaris بشكل شائع للطعام. يختلف هذا النوع من الحبار عن الأعضاء الآخرين في الطبقة في حجمه الأصغر. في المتوسط، يصل طول جسم الحبار العادي إلى 20 سم، وكان أقصى وزن مسجل لهذا النوع
1. 5 كجم. الحبار الشائع له بنية مميزة لهذا النوع من رأسيات الأرجل.

يتمتع جسم الحبار العادي بما يسمى هيكل على شكل طوربيد. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الحبار بوجود مجس، والذي يعمل كعضو دفاعي ويساعد الرخويات في الحصول على الطعام. يعيش الحبار المشترك في شمال المحيط الأطلسي، بالإضافة إلى البحر الأدرياتيكي والبحر الأبيض المتوسط.

يعتبر لحم الحبار سمة مميزة لتقاليد الطهي في البحر الأبيض المتوسط. يُسلق لحم الحبار ويُقلى أيضًا، ويستخدم كطبق رئيسي مستقل، بالإضافة إلى وجبة خفيفة. غالبًا ما يكون لحم الحبار جزءًا من السلطات، بالإضافة إلى حساء المأكولات البحرية. يتميز لحم الحبار ليس فقط بطعمه الرائع، ولكن أيضًا بتركيبه المعدني الفيتاميني، والذي يحتوي ببساطة على كمية قياسية من البروتين من أصل طبيعي.

مثل جميع المأكولات البحرية، ينتمي لحم الحبار إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، والتي تكون مشبعة تمامًا ويمتصها جسم الإنسان بسرعة. في الآونة الأخيرة، حظيت حلقات الحبار المجففة بشعبية خاصة لدى المستهلكين المحليين. نظرًا لخصائصها المميزة، تنتمي حلقات الحبار المجففة إلى ما يسمى بالوجبة الخفيفة من الأسماك والمأكولات البحرية.

في المقابل، تعني الوجبات الخفيفة أطعمة جاهزة تمامًا للأكل يمكنها إشباع الشعور بالجوع بسرعة. حلقات الحبار المجففة مصنوعة من جثث كل من أنواع الحبار الشائعة والمحيط الهادئ. وتجدر الإشارة إلى أنه لإعطاء خصائص طعم محسنة، غالبًا ما ترسو حلقات الحبار المجففة.

غالبًا ما تستخدم حلقات الحبار المدخنة كوجبة خفيفة مستقلة للبيرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام حلقات الحبار المدخن في عملية تحضير السلطات والوجبات الخفيفة والدورات الأولى. يمكن شراء حلقات الحبار المجففة من العديد من متاجر البقالة المحلية. في بلدان البحر الأبيض المتوسط، يتم تدخين الحبار وتجفيفه في المنزل.